Nach den Empfehlungen in diesem Buch habe ich mehr oder weniger mein ganzes Leben gelebt, denn schon zwei Generationen vor mir hatten mit dem Diabetes-Problem zu kämpfen. Und da dachte ich, ich muß zeitig vorbeugen. Und außerdem schreibt die DGE ja auch in dieser Tonlage.
Am Ende hatte ich selbst einen massiven Diabetes.
Da hat nur noch die Notbremse geholfen: Extreme Einschränkung bei Kohlenhydraten. Damit lebe ich jetzt seit fünf Jahren, und langsam löst sich das Problem. Meine Zuckerwerte sind überschaubar, ich habe keinen Heißhunger mehr und fühle mich wieder fit. Nur Kohlenhydrate sind tabu. Ganz ohne geht es nicht, aber wenn ich die einschränke, komme ich gut durch.
An Obst esse ich gern Äpfel, und die schaden mir auch nicht: Boskoop am liebsten, die haben viele Vitamine und wenig Kohlenhydrate - und schmecken noch dazu super!
Das ist also wohl das Gegenteil von dem, was in diesem Buch propagiert wird. Ich werde es zwar nochmal durchgehen, aber das Evangelium ist es für mich nicht. Low Carb hat mir wirklich geholfen...