Dagmar von Cramm

 4 Sterne bei 204 Bewertungen
Autorenbild von Dagmar von Cramm (©)

Lebenslauf von Dagmar von Cramm

Dagmar von Cramm ist eine der bekanntesten Food-Journalistinnen und prominenteste Ernährungsexpertin Deutschlands. Sie ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit. Viele ihrer über 4 Millionen verkauften Bücher sind seit Jahren Bestseller. In ihrem Freiburger Redaktionsbüro mit angeschlossener Versuchsküche entwickelt sie mit ihrem Team Rezepte und Beiträge für Kochbücher und Zeitschriften. So gründete sie 2014 die Zeitschrift eat healthy und engagiert sich ehrenamtlich im Bereich Ernährung, u. a. als Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Ihre überaus erfolgreichen Bücher sind Klassiker und begleiten viele Familien schon lange Jahre: Kochen für Babys, Das große Kochbuch für Babys und Kleinkinder, Kochen für Kinder - um nur einige zu nennen. Dagmar von Cramm lebt mit ihrem Mann, Hund und Hühnern in Freiburg und hat aus ihrer Alten Mühle im Markgräfler Land eine Kochlocation für Events und Küchendrehs gemacht. Ihre drei Söhne sind erwachsen - inzwischen hat sie drei Enkelkinder.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Ida Bohattas Bilderbuchklassiker: Wunderschöne Weihnachtszeit (ISBN: 9783480237067)

Ida Bohattas Bilderbuchklassiker: Wunderschöne Weihnachtszeit

Neu erschienen am 28.09.2021 als Hardcover bei Esslinger in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH.

Alle Bücher von Dagmar von Cramm

Cover des Buches Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch (ISBN: 9783833825262)

Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch

 (49)
Erschienen am 03.09.2012
Cover des Buches Kochvergnügen vegetarisch (ISBN: 9783774227224)

Kochvergnügen vegetarisch

 (14)
Erschienen am 19.03.1996
Cover des Buches Express for Family (ISBN: 9783833876912)

Express for Family

 (12)
Erschienen am 02.03.2021
Cover des Buches Unser Baby. Das erste Jahr (ISBN: 9783833861956)

Unser Baby. Das erste Jahr

 (10)
Erschienen am 16.12.2017
Cover des Buches Kochen für Kleinkinder (ISBN: 9783833870699)

Kochen für Kleinkinder

 (9)
Erschienen am 05.08.2019
Cover des Buches Vegetarisch genießen (ISBN: 9783833830129)

Vegetarisch genießen

 (9)
Erschienen am 17.08.2012
Cover des Buches Familien-Kochbuch, Das große GU (ISBN: 9783833831928)

Familien-Kochbuch, Das große GU

 (8)
Erschienen am 10.12.2012
Cover des Buches Kochen für Kinder (ISBN: 9783833868832)

Kochen für Kinder

 (6)
Erschienen am 06.03.2019

Neue Rezensionen zu Dagmar von Cramm

Cover des Buches Kochen für Kleinkinder (ISBN: 9783833809095)Yoyomauss avatar

Rezension zu "Kochen für Kleinkinder" von Dagmar von Cramm

Für Anfänger gut geeignet
Yoyomausvor 3 Monaten

            


Da ich kein Freund von Babygläschen war, habe ich mir dieses Büchlein gekauft, denn ich hatte mir fest vorgenommen für die kleinen Knirpse live zu kochen und so auch ausgewogene Mahlzeiten präsentieren zu können. So weit so gut der Plan. Das Buch ist auch nahezu perfekt, es hat eine tolle Auswahl an kinderfreundlichen Gerichten, es gibt eine kleine Warenkunde und alle Rezepte sind so detailliert beschrieben, dass man sehr gut mitkommt und alles problemlos nachkochen kann. Besonders für Anfänger in der Küche sind diese Rezepte auch geeignet. Doch die besten Rezepte bringen halt nix, wenn dein Kind doch lieber das isst, was die Erwachsenen essen und zwar von Anfang an. Da hilft eben auch das beste Buch nichts. Wer nicht solch eigenwillige Esser hat, der wird mit diesem Büchlein aber dennoch punkten können, auch wenn ich der Meinung bin, dass vielleicht das eine oder andere Gericht mehr nicht geschadet hätte. Es ist eben nur ein Abriss aus der Vielfaltigkeit der Küche.

Kommentare: 1
1
Teilen
Cover des Buches Kochen für Kleinkinder (ISBN: 9783833870699)Yoyomauss avatar

Rezension zu "Kochen für Kleinkinder" von Dagmar von Cramm

Gut für Anfänger
Yoyomausvor 3 Monaten

Da ich kein Freund von Babygläschen war, habe ich mir dieses Büchlein gekauft, denn ich hatte mir fest vorgenommen für die kleinen Knirpse live zu kochen und so auch ausgewogene Mahlzeiten präsentieren zu können. So weit so gut der Plan. Das Buch ist auch nahezu perfekt, es hat eine tolle Auswahl an kinderfreundlichen Gerichten, es gibt eine kleine Warenkunde und alle Rezepte sind so detailliert beschrieben, dass man sehr gut mitkommt und alles problemlos nachkochen kann. Besonders für Anfänger in der Küche sind diese Rezepte auch geeignet. Doch die besten Rezepte bringen halt nix, wenn dein Kind doch lieber das isst, was die Erwachsenen essen und zwar von Anfang an. Da hilft eben auch das beste Buch nichts. Wer nicht solch eigenwillige Esser hat, der wird mit diesem Büchlein aber dennoch punkten können, auch wenn ich der Meinung bin, dass vielleicht das eine oder andere Gericht mehr nicht geschadet hätte. Es ist eben nur ein Abriss aus der Vielfaltigkeit der Küche.

Kommentieren0
0
Teilen
Cover des Buches Unser Baby. Das erste Jahr (ISBN: 9783833861956)Yoyomauss avatar

Rezension zu "Unser Baby. Das erste Jahr" von Dagmar von Cramm

Absolut informativ
Yoyomausvor 3 Monaten

Wer ein Baby erwartet, der wird irgendwann unsicher und wird wahrscheinlich auch gern zu einem Ratgeber greifen wollen. Bestmöglich dann auch noch solch einer, welcher alle Themen rund um die Schwangerschaft abdeckt, ohne, dass man sich noch einen weiteren Ratgeber holen muss. Da ich schon einen solchen Universalratgeber hatte, wusste ich nicht so recht, was ich denn nun noch mit diesem Büchlein soll. Effektiv nehmen sich die beiden Ratgeber nämlich überhaupt nichts. Beide behandeln die gleichen wichtigen Themen, diese werden auch durch anschauliche Bilder begleitet und man bekommt nicht nur Tipps rund um das Baby, sondern auch für sich selbst. Da geht es um die passenden Sachen, um Bauchpflege, das richtige Stillen, die Namenswahl und wie man sich als Mama am besten auf so eine Geburt vorbereiten kann. Da geht es aber auch um den lästigen Papierkram und sogar für die Papas gibt es den einen oder anderen Tipp. Da ist also für jeden und für jede Situation etwas dabei. So weit so gut. Man findet auch alles recht schnell über das Inhaltsverzeichnis und über die Schlagwörter. Auch Themen für die Zeit nach der Geburt gibt es zu Hauf. Und da wären wir auch schon beim Manko solcher Bücher. Es ist zwar schön, dass alle Themen behandelt werden und das auch sehr detailliert. Aber für den ersten Moment ist man einfach erschlagen. Man weiß nicht so recht, wo man zuerst schauen und lesen soll. Richtig lohnen tut sich so ein Buch also erst mit der Zeit, was wiederum bedeutet, dass es besser ist es zu kaufen anstatt auszuleihen und das wiederum ist bei so manchen ja auch eine Preisfrage, was dann wiederum echt schade ist. Sieht man davon aber ab, ist dieses Büchlein wirklich perfekt.

Kommentieren0
0
Teilen

Gespräche aus der Community

Wir alle setzen uns täglich mit dem Thema Ernährung auseinander. Der eine tut es bewusster, der andere weniger bewusst. Wir kaufen Lebensmittel ein, die uns schmecken, oder die wir für gut halten. In "Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch" von Dagmar von Cramm geht es vor allem darum, dass man sich beim Kochen von den Jahreszeiten inspirieren lässt und saisonal verfügbare Lebensmittel kauft. Wie der Titel schon verrät, gibt es im Buch nicht ausschließlich vergetarische Rezepte - doch auch Vegetarier kommen bei den Rezepten voll auf ihre Kosten! Die Autorin Dagmar von Cramm wird diese Leserunde auch begleiten und beantwortet sehr gern eure Fragen. Wir haben uns hierfür den 13. November als Fragetag ausgesucht, an dem sie ganz viel Zeit mitbringt und  ihr ganz viele Fragen stellen könnt, aber sie schaut auch so natürlich immer mal hier vorbei.

Mehr zum Buch:
Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen. Im Serviceteil erklärt Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm, was beim Einkauf wichtig ist und wie man dabei seine persönliche Öko-Bilanz verbessern kann. Sie stellt unbekanntere Zutaten wie Topinambur, Pastinaken oder Schwarzwurzeln vor und zeigt, wie sie schonend und energiesparend zubereitet werden. Danach geht es um Genuss pur! Über 250 leckere Rezepte verführen zum Sofort-Loskochen: einfache und schnelle, aber auch mal besondere, um Familie und Gäste zu verwöhnen. Wichtig ist auch, dass möglichst nichts im Abfall landet: So wird aus Radieschenblättern ein feines Süppchen und aus einem gekochten Huhn nicht nur eine leckere Hühnersuppe, sondern am nächsten Tag ein Grünes Frikassee. Viele zusätzliche Tipps zeigen, wie jeder im Alltag seinen Beitrag zum Schutz von Umwelt und Natur leisten kann. Denn oft sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen.

Wir möchten euch herzlich einladen zu dieser besonderen Lese- und Kochrunde. Unter allen Bewerbern vergeben wir zusammen mit dem Gräfe und Unzer Verlag 60 Testexemplare des Buches. Davon sind 30 Exemplare gedruckt und weitere 30 als E-Book verfügbar. Bitte gebt an, für welche Ausgabe ihr euch interessiert, und mit welchem E-Reader (Kindle nicht möglich) oder Tablet (Apple oder Android etc.)  ihr lesen würdet.

Diese Runde wird ein bisschen anders ablaufen als gewöhnliche Leserunden. Natürlich könnt ihr euch ganz normal in den Unterthemen austauschen, doch wir wollen auch jede Woche ein Rezept aus dem Buch kochen und darüber berichten. Bei den Rezepten habt ihr dann freie Wahl aus dem Herbst und Winter, was euch aber nicht davon abhalten soll, auch Rezepte aus Frühling und Sommer nachzukochen, wenn die Zutaten dafür verfügbar sind. Zudem werden 30 der gedruckten Bücher & E-Books an Blogger vergeben, die dann auf ihren Blogs über ihre Kocherlebnisse berichten sollen, aber natürlich auch hier immer gern gesehen sind. Bitte verlinkt eure Blogposts dann auch hier, damit alle daran teilhaben können. Insgesamt sollen in 4 Wochen 4 Rezepte gekocht und darüber - am besten auch mit Fotos - berichtet werden. Dabei sollte möglichst ein Rezept pro Woche ausprobiert werden. Ich werde natürlich auch ganz fleißig mitmachen.

Seid ihr neugierig auf dieses wirklich tolle Kochbuch geworden und möchtet miterleben und -schlemmen? Dann könnt ihr euch bis einschließlich 28. Oktober 2012 als Test-Kochbuch-Leser bewerben. Solltet ihr kein Gewinnglück haben, könnt ihr natürlich trotzdem mitmachen - z.B. mit eurem eigenen Buch oder ihr probiert die Rezepte aus, die wir hier auch online zur Verfügung stellen werden. Wenn ihr einen Blog habt, gebt bitte den Link bei eurer Bewerbung mit an.

Für eure Bewerbung beantwortet bitte diese Fragen:

Verratet uns, was ihr euch spontan unter "grünem Kochen" vorstellen würdet! Worauf achtet ihr besonders beim Einkauf von Lebensmitteln; gibt es vielleicht sogar Lebensmittel, die ihr niemals kaufen würdet? Macht ihr euch generell viele Gedanken darüber, was ihr esst oder eher nicht und würdet ihr das manchmal gern ändern?

Hier 4 Rezepte aus dem Buch, für all jene, die es noch nicht haben zum Ausprobieren:

1. Mangoldwickel
2. Entenklein
3. Chicoree-Auflau
4. Reisauflauf

    1406 Beiträge

    Community-Statistik

    in 225 Bibliotheken

    von 18 Lesern aktuell gelesen

    Was ist LovelyBooks?

    Über Bücher redet man gerne, empfiehlt sie seinen Freunden und Bekannten oder kritisiert sie, wenn sie einem nicht gefallen haben. LovelyBooks ist der Ort im Internet, an dem all das möglich ist - die Heimat für Buchliebhaber und Lesebegeisterte. Schön, dass du hier bist!

    Mehr Infos

    Hol dir mehr von LovelyBooks