Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch

von Dagmar von Cramm 
3,7 Sterne bei50 Bewertungen
Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch
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Alexandra_vom_Buecherkaffees avatar

Tolle Tipps und Ideen, vor allem im Bereich der Nachhaltigkeit, konnten mich überzeugen. Ein sehr abwechslungsreiches Kochbuch!

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Inhaltsangabe zu "Das grüne nicht nur vegetarische Kochbuch"

Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen. Im Serviceteil erklärt Ernährungsspezialistin Dagmar von Cramm, was beim Einkauf wichtig ist und wie man dabei seine persönliche Öko-Bilanz verbessern kann. Sie stellt unbekanntere Zutaten wie Topinambur, Pastinaken oder Schwarzwurzeln vor und zeigt, wie sie schonend und energiesparend zubereitet werden. Danach geht es um Genuss pur! Über 250 leckere Rezepte verführen zum Sofort-Loskochen: einfache und schnelle, aber auch mal besondere, um Familie und Gäste zu verwöhnen. Wichtig ist auch, dass möglichst nichts im Abfall landet: So wird aus Radieschenblättern ein feines Süppchen und aus einem gekochten Huhn nicht nur eine leckere Hühnersuppe, sondern am nächsten Tag ein Grünes Frikassee. Viele zusätzliche Tipps zeigen, wie jeder im Alltag seinen Beitrag zum Schutz von Umwelt und Natur leisten kann. Denn oft sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783833825262
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:288 Seiten
Verlag:Gräfe u. Unzer
Erscheinungsdatum:03.09.2012

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