Daniel Galmiche

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Kochen à la Liberté

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Das Brasserie-Kochbuch

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  • Umfangreicher Einblick in die Französische Küche

    Das Brasserie-Kochbuch
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    ForeverAngel

    20. February 2015 um 13:20 Rezension zu "Das Brasserie-Kochbuch" von Daniel Galmiche

    Im letzten Jahr habe ich bereits Daniel Galmiches Nachfolger Kochen à la Liberté rezensiert, nun war ich gespannt auf sein erstes Werk. Mittlerweile kenne ich die französische Küche etwas besser und obwohl Frankreich mich als Reiseziel nicht reizt, so habe ich doch meinen Geschmack an der französischen Kulinarik gefunden.     ~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches ~*~ ~*~ ~*~    Brasserie beginnt, ähnlich wie Kochen à la Liberté, mit einer sehr ausführlichen Einleitung von Daniel Galmiche. Dort wird erklärt, woher der Begriff ...

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  • Aufregendes aus der Französischen Küche

    Kochen à la Liberté
    ForeverAngel

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    24. November 2014 um 13:21 Rezension zu "Kochen à la Liberté" von Daniel Galmiche

    Die erweiterte Rezension inklusive Fotos, Links und nachgekochten Rezepten gibt es nur auf meinem Blog: http://booksandbiscuit.blogspot.de/2014/11/kochen-la-liberte-daniel-galmiche.html Kochen à la Liberté sollte sich das nun ändern. Nach Das Brasserie-Kochbuch ist es bereits das zweite Französische Kochbuch von Daniel Galmiche. Für mich ist es der erste Ausflug in eine bislang unbekannte Küche.    ~*~ ~*~ ~*~ Aufmachung des Buches ~*~ ~*~ ~*~   Galmiche teilt seine Rezepte in drei Oberktegorien ein - Liberté, ...

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