Rezension zu "Meine italienische Küche: Die besten Rezepte aus der Trattoria Romagnola" von Daniela Borgnolo
Daniela Borgnolo öffnet die Trattoria Romagnola für uns und teilt ihre großartigen Rezepte mit uns. Toll aufgemachtes Kochbuch mit großartigen Rezepten, tollen Beschreibungen und mit stimmungsvollen Bildern die Appetit machen. Es geht los mit Brot und hier ist so viel möglich. Genauso wie bei selbstgemachter Pasta, denn auch hier sind die Varianten unzählig. Antipasti, Suppen und dann eben Pasta. Ich liebe die Rigatoni al Forno con Polpettine, die kommen auch bei allen Gästen immer super an. Gnocchi Varianten dürfen nicht fehlen, genauso wie verschiedene köstliche Rezepte von Risotto. Gnocchi sind so lecker und es gibt auch tolle Fisch und Meeresfrüchte Rezepte. Im Fleisch Kapitel wirds ausgefallen und ich liebe die Perlhuhnbrust gefüllt mit Spargel und Lardo. Es geht weiter mit tollen Varianten von Gemüse und auch das Käsebrett darf natürlich nicht fehlen. Dann kommt natürlich der süße Abschluss und bei Cannoli mit Ricotta oder auch Savarin mit Schokolade auf Safransauce kann man in den süßen Himmel steigen. Super gemacht dieses Buch und auch mit guter Warenkunde. Das etwas andere und besondere Kochbuch aus Italien.