Dhan Tamang

Kaffee trinken ist einfach, dass gelingt in Regel ohne Probleme. Einen guten Kaffee zuzubereiten bedeutet für den Heim-Barista schon ein gewisses Maß an Übung. Und um die sogenannte Latte-Art auf den frisch zubereiteten Kaffee zu zaubern, gehört wahrscheinlich richtiges Training dazu, zumindest wenn man zu Hause mehr als die Umrisse eines Mondkraters in den Kaffee malen möchte.

Für alle Interessierte hat der fünfmalige Latte-Art Champion Großbritanniens Dhan Tamang ein Buch über seine Leidenschaft geschrieben und vor allem mit unzähligen erklärenden Fotos bebildert. Entstanden ist dadurch ein (Nachschlage-)Werk, mit dem bereits zum Frühstück eine Vielzahl von Motiven auf den Kaffee gezaubert werden können. Wie einst Bob Ross in „The Joy of Painting“ erklärt Tamang die Vorgehensweise Schritt für Schritt. Nur hat man am Ende keinen Baum auf die Leinwand geschrappt, sondern vielleicht einen Elefanten oder einen Skorpion. Auch 3D-Kunst gehört dazu und die Kreationen sind wahrlich beeindruckend.

Aber auch wenn der Untertitel des Buchs „Einfach selber machen“ heißt, erfordert das Einschütten der Milch in den Espresso ohne eine Zerstörung der Crema eine gewisse Übung. Immerhin hat man nach der Lektüre des Buchs eine gewisse Vorstellung davon, was schließlich in der Kaffeetasse zu sehen sein soll. Denn die bebilderten Anleitungen sind hilfreich und erklärender als so manches Video, dass sich im Internet finden lässt.

Wer es aufgrund fehlenden Geschicks allerdings auch weiterhin nicht schaffen sollte, zumindest ein Herz oder Blatt in der Kaffee zu schütten, kann noch immer zum Kakaopulver und Schablonen (Vorlagen finden sich ebenfalls in dem Buch) greifen, um beispielsweise einen Smiley auf den Milschaum zu bringen.

Ein Kaffee mit einem Herz im Milchschaum schmeckt besser, als einer ohne. Das ist Fakt. Ich habe im Cafe schon immer bewundert, wie man solch kleine Kunstwerke hinbekommt, habe mich aber nie getraut, es selbst einmal zu versuchen.

Das Buch ist prall gefüllt mit Bildern, die Schritt für Schritt zeigen, wie man zum Beispiel ein Herz in den Milchschaum bekommt. Oder zwei Herzen. Oder ganz Landschaften, bei Bedarf auch in Farbe. Die Erklärungen sind einfach und verständlich gehalten.

Dabei sind die Kunstwerke nach dem Schwierigkeitsgrad sortiert. Neben Bildern, die nur aus Milchschaum bestehen, wird der dann auch noch eingefärbt oder gar zu 3D-Objekten gegossen. Für Idioten wie mich gibt es zum Ende des Buches Schablonen. Da hab dann sogar ich etwas Cooles auf den Kaffee zaubern können :D

Leider ist eine Seite beim Übersetzen vergessen worden.

Nach der Lektüre dieses Buches kann ich mich vermutlich als Kaffeejunkie bezeichnen. Irgendwer musste die geglückten – oder eher missglückten – Kreationen ja auch trinken.

Mein Fazit: Ein tolles Buch voller anschaulicher Bilder und toller Erklärungen. Leider bin ich aber viel zu ungeduldig und werde zornig, wenn es nicht so klappt, wie ich will. Ich werde diese Kunst also weiterhin richtigen Künstlern überlassen. Dem Buch gebe ich vier von fünf Sternen.

Ein tolles Geschenk für Kaffeeliebhaber. Leider ist die Kaffeekunst dann doch nicht so einfach, wie es auf dem Buch geschrieben steht ;)

Kaffeekunst ganz einfach selber machen -  leichter gesagt als getan, will man seinen morgendlichen Cappuccino so schön verzieren, wie man es von geübten Baristas kennt. Doch mit Hilfe dieses Buches lernt auch der Laie Schritt für Schritt ein hübsches Bild auf den Wachmacher zu zaubern. Voraussetzung: Eine ordentliche Crema auf dem Kaffee, eine ganze Menge Milchschaum und ein großer Kaffeedurst, um all die Übungsversuche auch zu trinken. Die Erklärungen sind in kurze und leicht verständliche Abschnitte unterteilt und mit hilfreichen Bildern unterlegt. Hier finden sich viele wertvolle Tipps für Latte Art. Es werden verschiedene Techniken erklärt. Gießen, Zeichnen, Schablonen und Färben. In Schwierigkeitsgraden unterteilt findet man alles von Herzchen über Blumen bis hin zu niedlichen 3D-Hasen. Kaffeekunst erfordert sicherlich ein bisschen Übung und Geduld, aber macht auch richtig Spaß und bringt auch bestimmt den ein oder anderen bewundernden Blick ein.