Domenico Gentile

 4,8 Sterne bei 45 Bewertungen
Autor*in von La Tradizione, Cucina della nonna und weiteren Büchern.

Lebenslauf

Domenico Gentile liebt seit jeher die italienische Küche. Als Sohn eines kalabrischen Vaters verbrachte er als Kind die Sommer in Süditalien. Dort schaute er am liebsten seiner Tante Catharina beim Kochen über die Schulter. Da seine Familie Landwirtschaft betreibt, war er schon in jungen Jahren bei der Olivenernte dabei und half Sugo einzukochen. Diese Erfahrungen prägten ihn sehr. 2014 rief er den Blog „Cooking Italy“ ins Leben. Als größter italienischer Foodblog Deutschlands zählt er monatlich 250.000 Aufrufe. Er ist zudem als Foodscout tätig und fungiert als Bindeglied.Sein erstes Buch „Casalinga“ war das meistverkaufte italienische Kochbuch 2021.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches La cucina vegetariana tradizionale (ISBN: 9783954533114)

La cucina vegetariana tradizionale

Erscheint am 18.07.2024 als Gebundenes Buch bei Becker Joest Volk Verlag.

Alle Bücher von Domenico Gentile

Cover des Buches La Tradizione (ISBN: 9783965842182)

La Tradizione

 (20)
Erschienen am 01.07.2022
Cover des Buches Cucina della nonna (ISBN: 9783954532902)

Cucina della nonna

 (19)
Erschienen am 25.05.2023
Cover des Buches Casalinga (ISBN: 9783965840508)

Casalinga

 (3)
Erschienen am 04.03.2021
Cover des Buches La cucina vegetariana tradizionale (ISBN: 9783954533114)

La cucina vegetariana tradizionale

 (0)
Erscheint am 18.07.2024
Cover des Buches Pizza Napoletana (ISBN: 9783954532780)

Pizza Napoletana

 (0)
Erschienen am 21.09.2023

Neue Rezensionen zu Domenico Gentile

Cover des Buches Cucina della nonna (ISBN: 9783954532902)
JuliKo98s avatar

Rezension zu "Cucina della nonna" von Domenico Gentile

Am Besten schmeckt es eben doch bei Nonna
JuliKo98vor 10 Monaten

Dieses Kochbuch dreht sich rund um die Rezepte der Küche Kalabriens. Dabei wird vor allem viel die ursprüngliche Küche Wert gelegt, ganz wie Nonna eben. Die Rezepte stammen alle von Familie und Freunden von Domenico Gentile, mit denen er direkt in Kalabrien alles gemeinsam gekocht hat. Diese werden zu Beginn des Buches auch noch einmal mit Text und Bild vorgestellt.  

Die Rezepte sind eine gute Mischung aus vegetarisch, mit Fleisch und mit Fisch. Gestartet wird mit Vorspeisen, Beilagen und Suppen. Im Anschluss geht es zu den Primi Piatti (Paste) und Hauptspeisen, um am Ende noch mit ein paar leckeren Nachtischen zu enden. Viele der Rezepte sind leicht zum kochen und beinhalten Zutaten, an die man leicht herankommt. Aber es gibt natürlich auch ein paar kalabrisches Zutaten, die bei uns nicht so leicht zu finden sind. Hierfür gibt es aber Tipps, wie man diese auch ersetzten kann. 

Zwischen den Rezepten gibt es immer wieder kurze Texte, die die regionalen Traditionen beschreiben und erklären. Bei den vielen tollen Bildern im Buch ist es kein Wunder, dass man selbst direkt los kochen möchte. Und das lohnt sich auf jeden Fall! 

Cover des Buches Cucina della nonna (ISBN: 9783954532902)
Geschichtenliebhaberins avatar

Rezension zu "Cucina della nonna" von Domenico Gentile

Mehr als nur ein typisches Kochbuch
Geschichtenliebhaberinvor einem Jahr

Meine Gedanken zum Buch:

Das Buch ist wirklich wunderschön aufgemacht. Anfangs und zwischendurch finden sich Textpassagen, die dem Kochbuch eine sehr persönliche Note des Autors verleihen und wundervoll durch das Buch führen. Gefüllt mit jeder Menge schmackhafter Rezepte, wie sie eine richtige italienische Nonna zubereiten würde, und garniert mit wunderschönen sowie schmackhaften Bildern ergibt das Ganze ein wirklich besonderes Kochbuch!

Die Rezepte sind unterteilt in Vorspeisen/Beilagen/Suppen, Erster Gang, Hauptspeise und Süßspeisen. Es ist also für jeden und alle Geschmacksrichtungen etwas dabei, das fand ich toll. Dabei sollte man sich jedoch bewusst sein, dass die Rezepte nicht die touristischen 0815-Speisen aus dem typischen Italien-Urlaub widerspiegeln, sondern echt-italienische Speisen darstellen, die insbesondere auf den heimischen Esstischen Kalabriens serviert werden. Dabei ist mitunter noch richtige, traditionelle Koch-Handwerkskunst dabei und das ein oder andere Rezept, auf das ich selbst so nie gekommen wäre.

Alles in allem hat mir das Konzept des Kochbuches wirklich sehr gut gefallen. Die Speisen sind wirklich unglaublich lecker und die meisten davon auch nicht besonders schwer nachzukochen. Ich freue mich auf jeden Fall, noch viel mehr aus dem Buch auszuprobieren und das ein oder andere Rezept in meinen Kochalltag aufzunehmen!


Fazit:

Cucina della nonna - ein ganz besonderes Kochbuch mit persönlicher Note! Von mir eine Empfehlung für alle, die wirklich echt-italienische Speisen nach traditionellen Familienrezepten nachkochen wollen und wunderschön aufgemachte, gut konzipierte Kochbücher mit besonderem Etwas lieben.

Cover des Buches Cucina della nonna (ISBN: 9783954532902)
ksxys avatar

Rezension zu "Cucina della nonna" von Domenico Gentile

Leckere Rezepte aus der ursprünglichen, unverfälschten Küche Kalabriens
ksxyvor einem Jahr

Mit diesem Kochbuch begibt sich der Autor auf die Suche nach der ursprünglichen, unverfälschten Küche Kalabriens. Denn Vieles, was man in einem italienischen Restaurant in Deutschland ganz selbstverständlich bestellt, ist eben nicht typisch italienisch, sondern an den hiesigen Geschmack angepasst. Dazu hat Domenico Gentile mit seiner Familie und Freunden in Kalabrien gekocht und die Rezepte aufgeschrieben. Diese sind auch für den nicht so erfahrenen Koch gut nachzuvollziehen und überaus lecker. Zusätzlich bekommt man interessante Informationen über Kalabrien und seine Traditionen mit vielen schönen Bildern präsentiert. Bei hierzulande schlecht erhältlichen Zutaten gibt es Tipps, wie man sie ersetzen kann. Sehr gut gefallen haben mir die verhältnismäßig kurzen, einfachen Zutatenlisten ohne Schnickschnack. Sehr empfehlenswert!

Gespräche aus der Community

Für das Einstimmen auf den Sommerurlaub und zum Verkaufsstart verlosen wir 20 Exemplare von Domenico Gentiles neuem italienischen Kochbuch "Cucina della nonna". Ein Kochbuch voll mit traditionellen Rezepten aus der italienischen Heimat des Autors.

257 BeiträgeVerlosung beendet
Moidlvomberchs avatar
Letzter Beitrag von  Moidlvomberchvor 10 Monaten

ich wollte mich nur mal kurz Melden!

Das Buch ist bei uns immer noch sehr beliebt und wird rege benutzt, wir probieren uns immer noch durch die Rezepte - das Buch hat mittlerweile einen festen Platz bei uns in der Küche und ich erfreue mich jedes mal daran wenn ich ein Rezept nachkoche!

Ebenso kommt es sehr gut bei unseren Freunden an, denen ich es immer empfehle wenn wir etwas aus dem Buch gekocht haben!!
Ein tolles Buch das ich auf gar keinen Fall mehr in meiner Küche missen möchte! - Vielen lieben Dank!

Begleitet Domenico Gentile auf seiner kulinarischen Entdeckungsreise der traditionellen norditalienischen Küche. Von Südtirol über die Emilia-Romagna bis nach Piemont und Ligurien – hier zeigt sich die Küche Norditaliens von ihrer authentischsten Seite!

Wir verlosen 20 Printexemplare! Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 19. Juni 2022.

343 BeiträgeVerlosung beendet
Katylehs avatar
Letzter Beitrag von  Katylehvor 2 Jahren

Vielen lieben Dank für dieses wundervolle Buch ! Hier meine Rezension:

https://www.lovelybooks.de/autor/Domenico-Gentile/La-Tradizione-5135078622-w/rezension/6733219653/

Wortgleich auch bei Amazon, Thalia und Hugendubel

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