Doris Fritzsche

 4,4 Sterne bei 14 Bewertungen
Autor*in von Gesundmacher Hafer, Fruktose-Unverträglichkeit und weiteren Büchern.

Lebenslauf von Doris Fritzsche

Doris Fritzsche ist Ökotrophologin, ernährungstherapeutische Beraterin, Sachbuchautorin und in der Weiterbildung tätig. Seit 2000 ist sie mit einer eigenen Beratungspraxis selbstständig. Als Mitglied in verschiedenen Berufsverbänden und Qualitätszirkeln informiert sie sich regelmäßig zu neuen Erkenntnissen der Ernährungsforschung.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Gesundmacher Hafer (ISBN: 9783833887185)

Gesundmacher Hafer

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Neu erschienen am 03.01.2023 als Taschenbuch bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.

Alle Bücher von Doris Fritzsche

Cover des Buches Gesundmacher Hafer (ISBN: 9783833887185)

Gesundmacher Hafer

 (9)
Erschienen am 03.01.2023
Cover des Buches Fruktose-Unverträglichkeit (ISBN: 9783833858130)

Fruktose-Unverträglichkeit

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Erschienen am 07.08.2017
Cover des Buches Das Frühstücksbuch für Kids (ISBN: 9783800151684)

Das Frühstücksbuch für Kids

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Erschienen am 31.07.2006
Cover des Buches Histamin-Intoleranz (ISBN: 9783833852947)

Histamin-Intoleranz

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Erschienen am 06.02.2016
Cover des Buches Das große Diabetes-Kochbuch (ISBN: 9783833875540)

Das große Diabetes-Kochbuch

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Erschienen am 05.11.2020
Cover des Buches Rezepte für Herz und Gefäße (ISBN: 9783833881305)

Rezepte für Herz und Gefäße

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Erschienen am 02.04.2022
Cover des Buches STOPP! Nahrungsmittel-unverträglichkeiten (ISBN: 9783833858314)

STOPP! Nahrungsmittel-unverträglichkeiten

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Erschienen am 07.08.2017
Cover des Buches GU Kompaß Nährwerte (ISBN: 9783774231825)

GU Kompaß Nährwerte

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Erschienen am 01.07.1997

Neue Rezensionen zu Doris Fritzsche

Cover des Buches Gesundmacher Hafer (ISBN: 9783833887185)
S

Rezension zu "Gesundmacher Hafer" von Doris Fritzsche

Gesund & munter mit Hafer!
sbbsnlvor 2 Tagen

Hafer ist in aller Munde könnte man sagen, schon so lange begleitet uns alle dieses tolle Getreide, aber erst jetzt findet er seinen Platz in die Ernährungs-Literatur.

Ich esse immer schon gerne Haferflocken, habe sie aber erst vor einigen Monaten wieder neu für mich entdeckt. Tatsächlich begleitete mich der Haferbrei/Porridge fast täglich bei meiner Ernährungsumstellung. Ohne vorher zu wissen, dass das Thema Hafer inzwischen so groß geworden ist. Umso zufriedener bin ich, dass es inzwischen einige Ratgeber und Literatur hierzu gibt.

Da kam mir dieser gut gemachte Ratgeber von GU gerade recht. GU steht bei mir für viele Infos und gute Tipps. Und auch beim Hafer ist es hier sehr gut gelungen, ein Thema aufzugreifen, zu durchleuchten und für die Leser/innen gut dosiert, leicht verständlich und informativ aufzubereiten. Ich habe alles Infos über den Hafer, die Herkunft, den Anbau, die Verarbeitung und die unterschiedlichen Produkte, die dieses Getreide hervorbringen kann, bekommen. Was daran so gesund ist, warum es mir beim Abnehmen und/oder Gewicht halten helfen kann, wieso Cholesterin, Blutdruck und Blutzucker sinken und der Darm zufriedener sein wird.

Nachdem die Theorie ausführlich, aber keineswegs trocken, vermittelt wurde, kommt der Rezeptteil und der kann sich sehen lassen. Alles mit Bildern und hübsch präsentiert. Vom Frühstück, über Overnight-Bowls, Snacks, Smoothie, Gerichte für mittags, abends oder to go, sogar Tagespläne werde angeboten. Alles einfach und gut erklärt, mit Nährwert- und Beta-Glucan Angaben. Wer danach keine Lust auf Hafer hat, ist wohl selbst schuld…ich habe ein paar Rezepte schon ausprobiert und es war ein wirkliches Vergnügen mit diesem Getreide auch mal ganz andere kulinarische Wege zu gehen.

 

Für mich ein perfekter Hafer-Ratgeber, informativ, gut verständlich und mit vielen tollen Rezepten, vielen nützlichen Informationen und Tipps.

Eine ganz klare Empfehlung von mir…

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Cover des Buches Gesundmacher Hafer (ISBN: 9783833887185)
M

Rezension zu "Gesundmacher Hafer" von Doris Fritzsche

Sehr zu empfehlen
Michaela62vor 4 Tagen

Gesundmacher Hafer, auf dieses Buch habe ich gewartet.

Hafer ist als heimisches Superfood ein super Energieträger, er hat weit mehr zu bieten als nur guten Geschmack: Das beliebte Getreide ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen wie Biotin und Vitamin B1 und wirkt so positiv auf das Nervensystem und den Energiestoffwechsel. Regelmäßig gegessen, verbessert das im Hafer enthaltene Beta-Glucan nachweislich die Cholesterinwerte, reguliert den Blutzuckerspiegel und lässt überschüssige Pfunde schmelzen, was ich toll finde. Wer die Wirkung des Hafers noch verstärken will, baut regelmäßig Hafertage in seine Ernährung ein. Dieses Buch bietet neben interessanten Infos zum Hafer und seinen Inhaltsstoffen jede Menge gesunde Rezepte von Gebäck, Müslis bis hin zu herzhaften Rezepten für die Hafertage. Dieses Buch hat mich total überzeugt. Ich wusste zwar schon, dass Hafer sehr gesund ist, aber dass er so ein tolles Lebensmittel ist, wusste ich noch nicht. Der Rezeptteil hat mir dann fast noch besser gefallen. Die vielen Rezeptideen sind einfach super. Gut beschrieben und nicht mit viel Schnick Schnack. Schon allein beim Durchblättern läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Ich freue mich schon die Rezepte nach zu machen. Einfach ein tolles Buch.

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Cover des Buches Gesundmacher Hafer (ISBN: 9783833887185)
DamarisDys avatar

Rezension zu "Gesundmacher Hafer" von Doris Fritzsche

Gesundmacher Hafer
DamarisDyvor 9 Tagen

Ich habe mich sehr über den Titel "Gesundmacher Hafer" von Doris Fritzsche gefreut, welcher mir vom GU Verlag über Netgalley als kostenfreies Rezensionsexemplar zur Verfügung gestellt wurde. Vielen herzlichen Dank dafür an dieser Stelle, es versteht sich hierbei von selbst, dass meine Meinung zum Buch dadurch in keinerlei Weise beeinflusst wurde.
Hier sprach mich die Thematik sehr an. Ich selbst frühstücke fast tagtäglich Porridge bzw. Overnight Oats und wollte gern noch mehr über das Superfood Haferflocken und Co wissen :-) 

Die beiden Autorinnen Doris Fritzsche und Martina Kittlergehen nehmen das beliebte und gesunde Urgetreide hier einmal richtig unter die Lupe. Zunächst erfahren wir mehr über Inhalts- und Nährstoffe des Getreides sowie eine ganze Menge Know-How und Infos zur Ernte und dem gesamten Verfahren in der Vergangenheit. Später wird dann auf die individuelle Verarbeitung eingegangen und ziemlich viele verschiedene Rezepte vorgestellt. Mir war lange nicht klar, dass Hafer so vielseitig einsetzbar ist, dass er z. B. auch in herzhaften Gerichten und Variationen super funktioniert. Ich esse ihn bislang immer nur süß, möchte das aber unbedingt mal ändern. Viele der genannten Rezepte klingen wirklich schmackhaft und bieten mir wirklich einen Mehrwert. In der Buch werde ich sicher noch öfter hinein schauen und etwas davon nachmachen. Schön ist auch, dass es zu jedem Gericht die entsprechenden Nährwerte gibt, so weiß man auch direkt, was man sich genau zufügt. 

Viele anschauliche und ästhetische Bilder lenken den Blick des Lesers/Betrachters und machen Einem das Buch im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft :-) So macht das Lesen, sondern auch das Stöbern einfach Spaß.

Im Buch "Gesundmacher Hafer" hab ich noch einmal das ein oder andere über das Getreide gelernt und habe nun noch mehr Lust, es in meinen Alltag zu integrieren. Ich vergebe eine klare Lese- und Kaufempfehlung und volle 5 Sterne für das Büchlein *****

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