Dr. Oetker

 4 Sterne bei 710 Bewertungen
Autor von Schulkochbuch, Backen macht Freude und weiteren Büchern.
Autorenbild von Dr. Oetker (©ZS Verlag)

Lebenslauf von Dr. Oetker

Die Geschichte des Dr. Oetker-Verlags beginnt mit der Übernahme einer Apotheke im Jahr 1891 - getätigt von Doktor August Oetker, der im Laboratorium der Apotheke experimentieren wollte. Sein erstes erfolgreiches Produkt war das Backpulver, das er in kleinen Mengen extrem günstig verkaufte und beim Marketing besonderen Wert auf seinen Titel als Doktor legte. Dabei erschien im gleichen Jahr auch das erste Dr. Oetker Kochbuch, sowie 1930 "Backen macht Freude". Der entstandene Verlag fokussiert sich, der Tradition von Oetker folgend, dabei nicht nur auf Rezepte, sondern auch auf eine Garantiere zum Gelingen und damit zum Glücklich sein. Das Motto des Dr. Oetker Verlags ist: "Weil es gut werden soll". Heute entsteht das Verlagsprogramm unter dem Dach des ZS-Verlags in Bielefeld und München. Die Kochbücher werden von vielen verschiedenen Autoren und Autorinnen geschrieben.

Neue Bücher

Meine Lieblingsrezepte: Obstkuchen

Neu erschienen am 03.07.2020 als Hardcover bei Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag.

Heimatbacken von A–Z

Erscheint am 04.09.2020 als Hardcover bei Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag.

Snacks und Vorspeisen von A–Z

Erscheint am 04.09.2020 als Hardcover bei Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag.

Grundbackbuch

Erscheint am 04.09.2020 als Hardcover bei Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag.

Alle Bücher von Dr. Oetker

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Buchformat:
Cover des Buches Schulkochbuch (ISBN: 9783767017221)

Schulkochbuch

 (38)
Erschienen am 10.06.2016
Cover des Buches Backen macht Freude (ISBN: 9783767015326)

Backen macht Freude

 (20)
Erschienen am 07.11.2014
Cover des Buches Studentenfutter (ISBN: 9783767009776)

Studentenfutter

 (15)
Erschienen am 01.04.2008
Cover des Buches Modetorten (ISBN: 9783453855038)

Modetorten

 (12)
Erschienen am 14.07.2005
Cover des Buches Noch mehr Modetorten (ISBN: 9783453179585)

Noch mehr Modetorten

 (13)
Erschienen am 01.02.2001
Cover des Buches Plätzchen von A-Z (ISBN: 9783767012608)

Plätzchen von A-Z

 (11)
Erschienen am 06.09.2013

Neue Rezensionen zu Dr. Oetker

Neu

Rezension zu "Muffins von süß, herzhaft bis pikant" von Dr. Oetker

Mein Muffin-Klassiker
SternchenBlauvor 2 Monaten

Dieses Backbuch besitze ich schon seit über 20 Jahre… Mist, jetzt fühle ich mich richtig alt! Und hieraus backe ich immer noch. Es ist auf den ersten Blick vielleicht jetzt nicht so super-besonders, aber ich hänge total an diesem Buch. Hier kam ich zum ersten Mal mit dem Konzept des All-in-Teigs in Kontakt, also dass alles zusammengekippt und dann schnell verrührt wird. Amerikanischer-Style also. Viele Rezepte haben daher Öl, Joghurt, Buttermilch o.ä. dabei. Mir ist noch kein Muffen-Rezept hier misslungen.

Zu vielen Rezepten, leider nicht zu allen, gibt es Fotos. Die lassen mir allesamt das Wasser im Munde zusammenlaufen, was damals auch der Hauptgrund war, warum ich das Buch überhaupt gekauft habe. Und dieser Effekt setzt immer noch ein. Die Rezepte sind klar gegliedert mit einer Zitatenliste, einer kleinen Datenauflistung und der schrittweisen Umsetzung. Einige Rezepte eignen sich zudem auch für Waffelteige.

Wie immer, wenn ich das Buch in die Hand nehme, fällt mir auf, dass ich E-N-D-L-I-C-H mal auch eines der pikanten Rezepte ausprobieren muss! Aber irgendwie lande ich dann doch immer wieder bei den klassischen, süßen Muffins. Und es gibt wirklich kein Rezept hier, bei dem ich mir nicht grundsätzlich vorstellen könnte, es zu backen. Das ist bei mir echt selten. Auch, wenn ich, wie gesagt, in gut 20 Jahren nur einen Teil umgesetzt habe.

Für mich ein Klassiker, ich liebe dieses Backbuch. 4,5 von 5 Sternen.

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Rezension zu "Das große Weihnachtsbuch" von Dr. Oetker

Ein wunderschönes Geschenk für Backanfänger
Nicoletta49vor 7 Monaten

Das erste, was einem beim "Großen Weihnachtsbuch" ins Auge sticht ist die wunderschöne Aufmachung des Buches: in weihnachtlichem Rot und aufwendigem Einband bereitet es gleich Festtagsstimmung.


Im Inneren verbergen sich vor allem die Klassiker der Weihnachtsbäckerei: Ideen für Plätzchen, Stollen, Torten, weihnachtliche Geschenke aber auch Vorschläge für Menues und festliche Speisen runden das Buch ab.


Das Buch ist ein wunderbares Geschenk vor allem für Back- und Kochanfänger, denn es bietet alles, was man für das klasische Kochen und Backen an Rezepten braucht.

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Rezension zu "Das große Weihnachtsbuch" von Dr. Oetker

Weihnachten kann kommen
rebus7vor 7 Monaten

Am Samstag angekommen und gleich durchgesehen.


Viele, viele Backrezepte für Plätzchen und weihnachtliche Kuchen findet man hier. Rezepte für weihnachtliche Festmähler folgen. Schön bei letzteren fand ich den jeweils "eingebauten" Einkaufszettel und Ablaufplan, das sollte helfen, sich nicht bei der Planung zu verzetteln. Dazu gibt es noch ein paar Rezepte für Verschenkbares aus der Küche. 


Insgesamt alles gut erläutert, schön bebildert, naja so wie wir es halt von den Dr. Oetker Kochbüchern seit Jahrzehnten gewohnt sind. (Meine Mutter hat noch ihr altes Schulkochbuch aus den 60ern und auch das hat  immer noch was für sich). 


In diesem Buch gibt es viele "Klassiker" aber auch ein paar Sachen, denen zumindest ich noch nicht begegnet bin. Der Zebra-Gewürzkuchen, bei dem als Zutaten unter anderem Rote Beete und Honig auftauchen ist etwas das ich sicher ausprobieren werden werde, weil es so aussergewöhnlich klingt.


Ein kleines bischen "süßlastig" durch die vielen Plätzchen-, Kuchen- und Nachtischrezepte hinter denen die herzhaften Sachen fast schon etwas abgeschlagen hintenanstehen aber ansonsten gelungen.




Habe das Buch übrigens beim Lovely-Books-Adventskalender gewonnen und mich sehr darüber gefreut. Danke dafür. Und nein: Das hat meine Wertung für das Buch NICHT  beeinflußt. (^_^)





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Gespräche aus der Community

Neu
Cover des Buches Das große Weihnachtsbuch

Gemeinsam öffnen wir das dritte Türchen unseres Adventskalenders! Und diesmal wird super lecker gefeiert. Ihr könnt heute 5 Exemplare von "Das große Weihnachtsbuch" von Dr. Oetker mit Gelinggarantie gewinnen!

Hast du schon die weiteren Buchverlosungen des heutigen Tages entdeckt? In unserem Stöberbereich findest du außerdem weitere Inspiration für tolle Buchgeschenke.

Der LovelyBooks Adventskalender beschert dir eine buchige Adventszeit und verkürzt die Tage bis Weihnachten! Denn vom 01.12. bis 24.12. öffnen wir jeden Tag unser Bücherregal für dich und verlosen großartige Literatur zum Weiterschenken oder selber Lesen! 

Heute kannst du eines von 5 Exemplaren von "Das große Weihnachtsbuch" von Dr. Oetker gewinnen! 

Unser LovelyBooks Adventskalender ist randvoll mit Buchgeschenken für die ganze Familie. Hast du schon die weiteren Buchverlosungen des heutigen Tages entdeckt? Und wer noch auf der Suche nach Inspiration ist, findet im Stöberbereich ganz wunderbare Ideen für Buchgeschenke für die Liebsten! 

Aufgepasst! Unser Lesefuchs ist neugierig, was sich alles im LovelyBooks Adventskalender verbirgt und besucht ihn deswegen immer wieder. Findest du ihn? Dann klick auf den Fuchs und sichere dir so die Chance auf eines von 5 Buchpaketen. Wenn du den frechen Lesefuchs vier Mal entdeckst, landest du im Lostopf für unser riesengroßes Weihnachtspaket mit allen (!!!) 69 Büchern aus dem Adventskalender! Augen offen halten lohnt sich!

847 BeiträgeVerlosung beendet
Cover des Buches Splitterherz
Anlässlich des Welttag des Buches, der diese Woche stattfand, verlost die Geile Zeile diese Bücher:
  • "Splitterherz" von Bettina Belitz
  • "Shades of hä?" von André Sedlaczek
  • "Die Flammende" von Kristin Cashore
  • "Beiss mich" von Eva Völler
  • "Der Geschmack der Heimat" von Desbina Kallinikidou und Birgit Stimm-Armingeon
  • "Die heitere Vernunft des Humors" von Horst Siebert
  • "Jahrhundertbücher auf dem Höhepunkt der Moderne" von Klaus-Peter Hufer
  • Kuchenbuffets – Neue Blechkuchenrezepte" von Dr. Oetker
Hier gehts zum Gewinnspiel! EInfach einen Kommentar hinterlassen. Mehr ist nicht nötig!

Natürlich ist auch jeder eingeladen, sich mal die Facebook-Seite der Geilen Zeile anzuschauen und kräftig zu liken :-)

VIEL GLÜCK!!
79 BeiträgeVerlosung beendet

Zusätzliche Informationen

Dr. Oetker wurde am 31. Dezember 1890 in Bielefeld (Deutschland) geboren.

Dr. Oetker im Netz:

Community-Statistik

in 479 Bibliotheken

auf 51 Wunschzettel

von 10 Lesern aktuell gelesen

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