Matthias Riedl

 4,5 Sterne bei 284 Bewertungen
Autor*in von Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch, Iss besser und weiteren Büchern.

Lebenslauf

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außerdem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin „Focus“ in seine Empfehlungsliste „Top-Mediziner“ auf.

Quelle: Verlag / vlb

Neue Bücher

Cover des Buches Der Glukose-Masterplan (ISBN: 9783965844230)

Der Glukose-Masterplan

Erscheint am 06.04.2024 als Taschenbuch bei ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.
Cover des Buches 100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung (ISBN: 9783833892158)

100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung

 (4)
Neu erschienen am 05.03.2024 als Gebundenes Buch bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.
Cover des Buches Nie wieder dick nach der Abnehmspritze (ISBN: 9783833894206)

Nie wieder dick nach der Abnehmspritze

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Neu erschienen am 23.02.2024 als Taschenbuch bei GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH.
Cover des Buches Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte (ISBN: 9783965844193)

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte

Erscheint am 04.05.2024 als Gebundenes Buch bei ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe.

Alle Bücher von Matthias Riedl

Cover des Buches Medical Cuisine (ISBN: 9783833877766)

Medical Cuisine

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Erschienen am 02.06.2021
Cover des Buches Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch (ISBN: 9783833868733)

Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

 (30)
Erschienen am 06.03.2019
Cover des Buches Iss besser (ISBN: 9783965840966)

Iss besser

 (27)
Erschienen am 05.02.2021
Cover des Buches Die neue Power-Küche (ISBN: 9783965843509)

Die neue Power-Küche

 (21)
Erschienen am 08.07.2023
Cover des Buches Kochen für kleine und große Champions (ISBN: 9783965843592)

Kochen für kleine und große Champions

 (19)
Erschienen am 07.10.2023
Cover des Buches Mein Weg zur gesunden Ernährung (ISBN: 9783965840751)

Mein Weg zur gesunden Ernährung

 (15)
Erschienen am 02.10.2020
Cover des Buches Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen (ISBN: 9783898839075)

Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

 (10)
Erschienen am 04.02.2019
Cover des Buches Medical Cuisine - Gesunder Darm (ISBN: 9783833892356)

Medical Cuisine - Gesunder Darm

 (10)
Erschienen am 03.02.2024

Neue Rezensionen zu Matthias Riedl

Cover des Buches 100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung (ISBN: 9783833892158)
Wedmas avatar

Rezension zu "100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung" von Matthias Riedl

Ein guter Ratgeber.
Wedmavor 9 Tagen

Ein guter, nützlicher Ratgeber, dessen Ratschläge ich nach und nach in meinen Alltag aufnehmen werde.


Die Inhalte sind übersichtlich gestaltet: Das Wesentliche kurz und knackig auf den Punkt gebracht, so, wie man es gut brauchen kann.


Am Anfang gibt es eine Bedienungsanleitung, die erklärt, wie man optimalerweise das Buch für sich nutzt. Auch im Vorwort des Autors findet man diesbezüglich paar gute Tipps. Es gibt aber ein Aber! 


Die ersten 77 „genialen Tricks“ beziehen sich auf das Essen. Man findet nicht nur die Ratschläge, auch recht viele Rezepte, von Salaten, Vor-und auch Warmspeisen, inklusive Brot sind da. Die nachfolgenden 11 Tricks sind der Fitness und Bewegung gewidmet, der Rest dem allgemeinen Wohlbefinden inklusive Schlaf, Gewohnheiten usw.


An sich ein wunderbares Buch. Wenn nicht ein sprichwörtlicher Löffel Teer im Fass Honig: Ein zu reger Gebrauch von Anglizismen. Sie wurden zwar alle erklärt, aber! Warum nicht gleich den ganzen Text ohne? Oder mit ein-zwei Ausnahmen? Möglich wäre es. Und das Ganze hätte viel sympathischer, einladender gewirkt, ohne unterschwellig zu suggerieren, Deutsch wäre irgendwie unzureichend, um diese Inhalte adäquat zum Ausdruck zu bringen. 


Ich würde gerne das Buch öfter aufschlagen, aber wenn ich daran denke, dass ich gleich wieder was von „benefits, backgrounds, preps, bio hacking“ lesen muss, überlege ich es mir noch einmal. 

Bitte richtig verstehen. Ich weiß, was all diese termini technici bedeuten. Gelegentlich höre ich mir ein Sachbuch auf englisch an, lese etwas etc. In keinem Text aber habe ich so eine Häufung an deutschen Wörtern und Begriffen gesehen. All die Anglizismen tun dem an sich guten Buch keinen Gefallen, zeugen bloß von der Engstirnigkeit und Anbiederung, vorauseilendem mentalen Gehorsam, was gar nicht nötig wäre. Schaut auch nicht wirklich gesund aus. In so einem Buch.


Auch beim  Brotrezept „Nussiges Vollkornbrot“ musste ich den Kopf schütteln. Definitiv zu viel Hefe: 500 Gramm Vollkornmehl plus 200 Gramm gehackte Nüsse brauchen keine 42 Gramm frische Hefe. So viel Hefe ist hochgradig ungesund. Ich habe mich in der letzten Zeit mit der Kunst des Brotbackens eingehend beschäftigt, s.z.B. „Unsere Brotbibel“ von J. Lafer& Co. Keiner der Brotsomeliere und Bäckermeister hat solche Unmengen an Hefe in ihren Rezepten vorgeschlagen, ganz im Gegenteil. Ein 1200 Gramm Brotteig geht problemlos mit 2 Gramm frischer Hefe im Vorteig auf. Das spricht Bände. Und alle weiteren Rezepte verwenden die Hefe nur minimal, einige kommen ganz ohne aus.


Fazit: Gesundheitstechnisch interessante und durchaus empfehlenswerte Ratschläge. Die Texte und das o.g. Rezept haben aber deutlich Luft nach oben. Mein Vorschlag: Bitte überarbeiten und nochmals vorlegen. Dann klappt es auch mit der begeisterten Leserschaft.

Cover des Buches 100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung (ISBN: 9783833892158)
L

Rezension zu "100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung" von Matthias Riedl

Tolle Tipps und Tricks, um die Ernährung einfach umzustellen
LBS1987vor 10 Tagen

Der Autor, bekannt aus der Sendung "Die Ernährungsdocs" geht hier mit seinem neuesten Buch an das direkte Umsetzen seines vorherigen Ratgebers. Um Abzunehmen und sich gesünder zu ernähren, braucht es nicht unbedingt die großen, drastischen Maßnahmen - auch viele kleine Schritte können etwas bewirken. Dies vermittelt dieser Ratgeber leicht und verständlich. Die einzelnen Tricks werden durch Hintergrundwissen und Rezepte unterstützt. Und dies ist dann auch mein einziges Manko (welches mich dann bei den Ernährungsdocs selbst auch immer etwas stört): viele Zutaten muss man sich vorab erst mal in den Haushalt integrieren, was ja dann doch die größere Umstellung bedeutet. Danach sind die Rezepte allerdings einfach umzusetzen.

Cover des Buches 100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung (ISBN: 9783833892158)
abuelitas avatar

Rezension zu "100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung" von Matthias Riedl

Nettes Buch
abuelitavor 12 Tagen

..aber eher für Anfänger.

Es ist mit schönen Fotos versehen und enthält sozusagen Basiswissen.

Insgesamt hundert knapp gehaltene Tipps und Tricks mit wenig Text , auch mit Rezepten, verleiten zum Stöbern und auch Testen. Ob diese "brandneuen" 100 Hacks nun wirklich mein Leben verbessern würden......sei mal dahingestellt... :-)

 

Gespräche aus der Community

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Viel Glück!

168 BeiträgeVerlosung beendet
Gero151s avatar
Letzter Beitrag von  Gero151vor 10 Stunden

Vielen herzlichen Dank, ich freue mich sehr .🥰

Fußballstar aus München trifft auf Top-Ernährungsmediziner aus Hamburg – zusammen sind Thomas Müller und Dr. Matthias Riedl das perfekte Team! Der eine weiß aus eigener Erfahrung, wie er seinen Körper und seine Leistung mit gesundem Essen pushen kann. Der andere bringt als Experte das wissenschaftliche Knowhow mit. Gemeinsam verfolgen sie ein Ziel: umfassend über gesunde Ernährung zu informieren!

260 BeiträgeVerlosung beendet
Tilman_Schneiders avatar
Letzter Beitrag von  Tilman_Schneidervor 5 Monaten

da gibt es einige

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Etablierte Therapien gibt es nicht, viele Behandlungen sind teuer – und sogar gefährlich. Nur ein Ansatz hat keine negativen, dafür umso mehr positive Nebenwirkungen: die Ernährungstherapie!

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284 BeiträgeVerlosung beendet
Tassilos avatar
Letzter Beitrag von  Tassilovor 7 Monaten

Hier auch nochmal Fotos vom Frühstück und der Schwarzen Bohnensuppe.

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