Eckhard Freytag Küche aus 1001 Nacht

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Inhaltsangabe zu „Küche aus 1001 Nacht“ von Eckhard Freytag

Hezâr Afsâna – Die Geschichten aus 1001 Nacht, erzählt von Sherezade, Tochter des Wesirs des persischen Königs Schahrayâr, haben wohl jeden schon verzaubert und in die fernsten Länder des Orients entführt. Bereichere nun diesen Traum von 1001 Nacht voller Pracht und Fantasie mit den dazu passenden Speisen und Düften des Orients. Lass dich betören wie einst Sindbad auf einer fernen Insel im Sunda-Archipel. Zaubere die feinsten chinesischen Köstlichkeiten wie ein Djinn und bewirte deine Gäste nach alter Tradition orientalischer und arabischer Gastfreundschaft.

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  • Eine kulinarische Reise durch den Orient

    Küche aus 1001 Nacht

    MissJaneMarple

    04. March 2014 um 22:36

    Inhalt:  Wie auch schon in den Kochbüchern Hexenküche,  Teufelsküche und auch himmlische Küche beginnt dieses Buch mit einem Vorwort. Schlägt man diese Seite auf, ist es als würde man durch die Fenster eines orientalischen Palastes blicken. Auf der einen Seite ein Bild einer Prinzessin auf der anderen Seite die Einladung zu einer kulinarischen Reise durch den Orient.  Im Anschluss folgt ein kleines Lexikon der orientalischen Gewürze und Gewürzmischungen, mit kurzer Erläuterung zu Herkunft, Wirkung und Verwendung.  Anders, als bei den drei oben genannten Kochbüchern, ist dieses Mal die Einteilung nicht dach Speisen sondern nach Gegenden:  Kapitel 1: Indische Küche  Kapitel 2: Chinesische Küche  Kapitel 3: Indonesische und Malaiische Küche  Kapitel 4: Orientalische Küche  Kapitel 5: Nordafrikanische Küche  Jedes Kapitel wird, durch eine Titelseite mit einem wunderschönen Bild und einem kleinen Ausschnitt aus den berühmten Geschichten von 1001 Nacht eingeleitet!  Den Abschluss findet das Buch auf einer Doppelseite mit orientalischen Weisheiten!  Meinung:  Es finden sich tolle Rezepte, die in ihrem Schwierigkeitsgrad von einfach bis schwierig reichen. Auch ist wieder für jeden Gusto etwas dabei: Fisch, Fleisch, Gemüse, Salate, Suppen oder doch Süßes und Getränke!  Wie die anderen Bücher auch, ist dieses Kochbuch wieder sehr liebevoll gehalten. Vorherrschend sind die Farben Gold und Violett. Die Bilder entführen einen in die Welt von 1001 Nacht!  Fazit:  Wieder ein gelungenes Kochbuch aus dieser Reihe, das einen diesmal zu kulinarischen Ausflügen in den Orient mitnimmt!

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