Römer-Kochbuch

von Edgar Comes 
5,0 Sterne bei2 Bewertungen
Römer-Kochbuch
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DieBertas avatar

kurze einfache Rezepte - Infos zur römischen Küche und wunderschöne Illustrationen

alupuss avatar

einfach nur sehr, sehr lecker

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Inhaltsangabe zu "Römer-Kochbuch"

Die Küche der alten Römer hält auch für moderne Gaumen echte Geschmackserlebnisse bereit. Nicht umsonst gilt das älteste erhaltene Kochbuch des römischen Altertums, De re coquinaria (Über die Kochkunst), unter Gourmets schon lange als Geheimtipp.

Edgar Comes hat die besten der antiken Gerichte und Menüs, die er bei vielen Gelegenheiten getestet und perfektioniert hat, in seinem Römer-Kochbuch zusammengestellt: Vorspeisen, sehr vielfältige Hauptgerichte und Beilagen sowie Desserts. Der Autor beschreibt die römische Küche von ihrer Entstehung in archaischer Zeit bis hin zur Vielfalt eines Marcus Gavius Apicius und auch die damals vorhandenen Zutaten sowie die gesamte Bandbreite römischer Kräuter und Gewürze. Schließlich gibt er Tipps und Informationen, wo Zutaten und Repliken von Küchen- und Keramikausstattung bezogen werden können.

Das Buch wurde im Jahr 2009 mit dem World Cookbook Award in der Kategorie „Best Italian Cuisine Book in Germany“ ausgezeichnet.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783938922866
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Medienkombination
Umfang:128 Seiten
Verlag:Zauberfeder Verlag
Erscheinungsdatum:20.07.2018

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