Eileen Pesarini (Lini's Bites)

 4.7 Sterne bei 6 Bewertungen

Alle Bücher von Eileen Pesarini (Lini's Bites)

Cover des Buches NATURAL SWEETS – das Backbuch (ISBN: 9783946739982)

NATURAL SWEETS – das Backbuch

 (6)
Erschienen am 02.11.2020

Neue Rezensionen zu Eileen Pesarini (Lini's Bites)

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Rezension zu "NATURAL SWEETS – das Backbuch" von Eileen Pesarini (Lini's Bites)

Gesundes Kochbuch mit vielen kreativen & leckeren Rezepten!
Michaela-Weissvor 2 Tagen

Natural Sweets ist ein gesundes Kochbuch, das ganz ohne herkömmlichen Zucker und Gluten auskommt, und obendrein auch noch vegan ist. Was kommen da für Rezepte bei raus?, wird sich der ein oder andere jetzt vielleicht fragen, aber auch zu meiner Überraschung sind die Rezepte extrem vielfältig, kreativ und unheimlich lecker! Ich muss wirklich ein großes Lob dafür aussprechen, was für abwechslungsreiche und wohlschmeckende Rezepte hier zu finden sind, obendrein sind es auch sehr viele, die man hier geboten bekommt. Unterteilt sind sie in den Kategorien Basisrezepte, Frühstück, Kekse, Muffins & Brownies, Brote, Kuchen & Tartes, Süßigkeiten Klassiker, Snacks, Nachspeisen und Weihnachtsbäckerei. Hier findet wirklich jeder genug Auswahl und neben den Rezepten gibt es am Anfang noch ein Kapitel, in dem man interessante Alternativen, gesunde Zutaten und nützliche Küchenuntensilien vorgestellt bekommt - eine sehr tolle Abrundung des Kochbuchs, wodurch man noch einiges dazu lernen kann. Die Rezepte an sich sind auch nicht zu außergewöhnlich, als dass man Schwierigkeiten hätte, alle Zutaten zu organisieren, und es ist auch nicht ZU aufwendig, als dass man den ganzen Tag in der Küche stehen würde und die Sachen groß misslingen könnten. Es sieht alles gut umsetzbar aus und das ist für die Motivation natürlich sehr wichtig. Die gesamte Aufmachung des Buchs ist hochwertig, das Design schlicht und dennoch modern und sehr übersichtlich. Die Seitengestaltung ist auch verständlich, die Rezepte klar strukturiert. Weil die Rezepte extrem vielfältig sind und auch die Darstellung Top, habe ich absolut nichts auszusetzen und bewerte das gesunde Kochbuch für Süßspeisen daher mit voller Punktzahl. Das ist ein Ratgeber, den man gern im Haus hat und damit in der Küche herumexperimentiert! :)

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Rezension zu "NATURAL SWEETS – das Backbuch" von Eileen Pesarini (Lini's Bites)

Genuss statt Verzicht
misery3103vor 3 Tagen

In ihrem Backbuch „Natural Sweets“ hat Eileen Pesarini über 100 Rezepte aufgeführt, die sowohl gluten- als auch zuckerfrei sowie vegan sind. So sind die süßen Leckerbissen auch für alle unter einer Lebensmittelunverträglichkeit Leidenden geeignet. Aber auch als Freund des traditionellen Backens wird man von den Rezepten überrascht und kann neue Zutaten und Zusammenstellungen entdecken.

Ich lebe grundsätzlich weder vegetarisch noch vegan, bin aber immer wieder neugierig auf neue Zubereitungsarten und Zutaten. Deshalb wollte ich dieses Buch bei mir Zuhause begrüßen und neue Dinge ausprobieren.

Nach einer Einleitung und Darstellung ihrer Lebenseinstellung gibt es zunächst Kapitel über Zuckeralternativen, Alternativen zu Milchprodukten, Mehlersatzprodukte, Nüsse und Kerne, Hülsenfrüchte, Gewürze und Binde-. Backtrieb- und Geliermittel. Danach folgen Alltagstipps und Basisrezepte, bevor es mit den Rezepten losgeht. Unter den Rubriken

- Frühstück
- Kekse
- Muffins & Brownies
- Brote, Kuchen & Tartes
- Süßigkeiten-Klassiker
- Snacks
- Nachspeisen
 - Weihnachtsbäckerei

folgen die Rezepte. Es gibt viele bekannte Leckereien, die durch vegane Ersatzprodukte neu zu entdecken sind. Die von mir ausprobierten süßen Leckereien haben sehr gut geschmeckt, aber ich gebe ehrlich zu, dass mir viele Zutaten einfach zu umständlich herzustellen waren. Auch musste ich meinen Vorratsschrank erst mal um diverse Dinge aufstocken, das ging schon bei Mehlalternativen los, die ich natürlich alle nicht im Haus hatte.

Trotzdem: Das Buch ist toll und gibt einen sehr guten Einblick in eine gesunde und vegane Zubereitung von süßen Leckereien. Mir haben die probierten Plätzchen und Kuchen gut geschmeckt, aber auf Dauer wäre mir die Art der Zubereitung viel zu umständlich. Da bleibe ich wohl doch bei der nicht-veganen Zubereitung. Jedem, der einen gesünderen Lebenswandel anstrebt, möchte ich dieses Buch aber gerne empfehlen. Es ist voller abwechslungsreicher und schmackhafter Rezepte, die sich auf jeder Kaffeetafel gut machen!

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M

Rezension zu "NATURAL SWEETS – das Backbuch" von Eileen Pesarini (Lini's Bites)

Kein Kuchen ist auch keine Lösung:)
Mo_Na2vor 3 Tagen

...das wäre sicherlich ein ziemlich provokanter Titel für das Backbuch, passt aber auch ganz gut. Die Rezepte sind zuckerfrei, vegan und glutenfrei. Natural Sweets enthält eine Reihe von Leckereien, die einfach nachzumachen sind:-) 

Ich finde es gut, dass die Autorin ein bisschen davon erzählt, wie sie zu dieser Ernährungsform gekommen ist. 

Das Buch wirkt sehr hochwertig, die Bilder ansprechend. Ein logischer thematischer Aufbau stellt Rezepte u. a. fürs Frühstück. als Snack, Brote, Klassiker, Nachspeisen etc. dar. Gut finde ich auch die Basisrezepte, die eine Grundlage der anderen Rezepte bilden.

Da man in der Küche doch mal spritzt, wäre ein anderes Papier für die Seiten, die man einfach abwischen könnte, etwas angebrachter. Bei den Blechrezepten fehlt mir der Hinweis, wie groß die Form sein soll. 


Fazit: ein guter Einstieg in die vegane, gluten- und zuckerfreie Küche mit gut nachzumachenden Rezepten. Wie aber in wahrscheinlich jedem Backbuch gibt es auch hier Rezepte, die mich nicht ansprechen.



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Gespräche aus der Community

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Cover des Buches NATURAL SWEETS – das Backbuch

NATURAL SWEETS – das Backbuch. Zuckerfrei, vegan und glutenfrei backen

Mit einem Mix aus italienischen, deutschen und internationalen Süßigkeiten-Klassikern, die von Eileen gekonnt neu interpretiert werden, tollen Frühstücksideen und süßen Snacks für unterwegs erobert sich NATURAL SWEETS seinen Platz im Küchenregal.

Wir verlosen bei dieser Leserunde 30 Rezensionsexemplare und freuen uns auf euch!

Wir freuen uns sehr über eure Teilname an dieser Leserunde zum Thema vegan Backen mit unserem neuen Buch "NATURAL SWEETS" von Eileen Pesarini (Gründerin von Lini's Bites). 

Wir sind gespannt auf eure Meinungen und Rezensionen - gerne auf alles gängigen Plattformen! Viel Spaß mit dem Buch :)

Herzliche Grüße aus München,

Gerrit, PAPERISH Verlag

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