Ich bin von diesem Buch absolut begeistert. Da ich dieses Jahr in den USA war, wollte ich die amerikanische Küche in meine Küche holen und dank des Kochbuches ist mir dies auch gelungen. Es sind sehr viele vielfältige Rezepte enthalten, die zwar teilweise ein gewiesses Koch-Know How voraussetzen, jedoch ist dies nicht bei vielen Rezepten der Fall. Es ist für Kochneulinge, wie für Fortgeschrittene ein sehr gutes Kochbuch. Für Amerikafans absolut empfehlenswert.
Ehrlich gesagt gehöre ich auch zu denen, die dachten, in den Küchen Amerikas wird hauptsächlich frittiert. Dass die amerikanische Küche aber so abwechslungsreich ist, weiß ich erst seit ich durchAmerika – das Kochbuch geblättert habe. Die Gerichte sind in die einzelnen Regionen gegliedert. Jede Einzelne ist von den Menschen beeinflusst, die hier als Erste lebten. In Louisiana zum Beispiel ist der französische Einfluss stark zu spüren, wohingegen es in den Großstädten viele Cross-Over-Gerichte gibt, weil sich dort die unterschiedlichsten Kulturen niedergelassen haben.
Okay, die amerikanischen Klassiker, so wie Apple Pie, Pancakes und Chocolate Chip Cookies sind natürlich auch mit dabei, sonst wäre es ja auch kein Amerika-Kochbuch. Zu jedem Rezept gibt es aber viele Variationsmöglichkeiten und Tipps für eine kalorienarme Alternative.
http://www.pippistattannika.de/buchtipp-das-amerika-kochbuch/#more-2192
5 Bibliotheken
2 Merkzettel
