Tiefkühlkost - Einfrieren von A bis Z

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Inhaltsangabe zu "Tiefkühlkost - Einfrieren von A bis Z"

Tiefgekühlte Lebensmittel findet man heute in fast allen Haushalten, Die Broschüre stellt die Grundlagen moderner Kühltechnik vor, gibt Tipps zur Auswahl des passenden Gefriergerätes und zum Energiesparen. Schwerpunkt ist das Einfrieren im Haushalt. Hier erfährt der Leser, was man in Sachen Hygiene beachten sollte, welche Lebensmittel geeignet sind und wie lange sie durchschnittlich haltbar sind. Viele praktische Hinweise bieten auch Küchenlaien eine gute Orientierung. Industrielle Tiefkühlware wird ebenso vorgestellt, die gängigen Herstellungsverfahren erklärt und ihr Wert für die Ernährung beurteilt. Hier bietet die Broschüre Tipps zu Einkauf, Kennzeichnung und zum richtigen Transport von Tiefkühlkost.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783830810308
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Flexibler Einband
Umfang:108 Seiten
Verlag:Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
Erscheinungsdatum:04.07.2012

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