Elisabeth Lambert Ortiz

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Rezension zu "Kräuter, Gewürze & Essenzen" von Elisabeth Lambert Ortiz

Rezension zu "Kräuter, Gewürze & Essenzen" von Elisabeth Lambert Ortiz
Winterfellvor 7 Jahren

Lesen kann man bei dem Buch nur bedingt als wirklich "Lesen" im besten Sinne des Wortes nennen. Als ich das Buch gekauft habe, habe ich eine Art Kompendium gesucht, welches mir etwas über den Gebrauch von Zutaten beibringt. Ich wollte kein Kochbuch, wo drin steht welche Zutaten ich brauche sondern ich wollte ein Buch, welches mir sagt, zu was Bohnenkraut alles gut ist.

Das Buch hat meine Erwartungen mehr als Übertroffen. Ein allgemeines Beispiel ist Basilikum. Das Buch gibt einen Abriss der Geschichte des Basilikums, nennt andere Namen, wofür es genutzt wird, wo es Ursprünglich her kommt, Beispielrezepte, nennt verschiedene Sorten und deren Unterschiede etc.

Es ist kein Kochbuch im Sinne von Jamie Oliver. Wer aber ein Buch sucht, welches die vorhandenen Gerichte, seien es Nudeln, Aufläufe oder Braten, neu entdecken will, dem kann ich das Buch nur anraten. Ich habe es nicht einen Tag bereut das Buch gekauft zu haben.

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Rezension zu "Kräuter, Gewürze und Essenzen" von Elisabeth Lambert Ortiz

Rezension zu "Kräuter, Gewürze und Essenzen" von Elisabeth Lambert Ortiz
Lesenstattschlafenvor 11 Jahren

Wer es liebt, mit Kräutern und Gewürzen zu kochen, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Von europäischen Küchenkräutern über exotische Gewürze aus aller Welt zuBlüten, Blättern, Gemüsen und Früchten - nicht zu vergessen Öle, Honig und Schokolade...
Schön bebildert, treffende Information und immer ein Rezept mit dabei - ein Klassebuch!

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