Elke Wißmann

Das Ländle hat landschaftlich und kulinarisch einiges zu bieten und Elke Wißmann ist auf heißer Spur: 

Auf ihren genussvollen Streifzügen entdeckt Elke Wißmann “kulinarische Offenbarungen und landschaftliche Perlen”, spickt in Kochtöpfe und lässt Gastleute aus ihrem Leben erzählen. Preisangaben, Öffnungszeiten und die genaue Adresse des jeweiligen Gasthauses fehlen natürlich nicht.

Handlich und appetitlich portraitiert der Begleitband zur SWR-Sendereihe “Landgasthöfe” historische Gasthäuser und kulinarische Traditionen zwischen Hohenlohe und Schweizer Grenze.

Wer keine Zeit zum Ausfliegen hat oder nochmal in Erinnerungen schwelgen mag, kann einige Gerichte der Speisekarten zuhause nachkochen, zum Beispiel Isolde Pfaff’s Lachsforelle, die im Löwen in Altheim mit selbst gezogenen Kräutern gefüllt auf den Tisch kommt oder Patrick Frankes “7 katalanische Zwerge”, ein Nachtisch, der sich mit Früchten der Saison und ein bisschen Phantasie das ganze Jahr über neu variieren und kombinieren lässt und garantiert nicht langweilig wird.

Schad wärs allerdings schon, den einen oder anderen Gasthof nicht besucht zu haben, denn Ausflugstipps runden das geschmackvolle Büchlein ab. Vom Bruderschaftsstüble in Rottweil ist es beispielsweise nur ein Narren äh, Katzensprung zum Dominikanermuseum oder zur Kunststiftung Erich Hauser.

Und wer im Hirschbräu Hirschlanden, dem ersten Sieger des SWR4 Regionalcheck-Landeswettbewerb “beste Dorfgaststätte in Baden-Württemberg”, eine Sauerkrautlasagne verkosten möchte, kann sich vorher im Römermuseum Osterburken noch ein bisschen Appetit holen.