Eloise Head

Meine Meinung: Die Erfolge in den sozialen Medien der jungen Influencerin Eloise Head hatten mich beeindruckt und neugierig gemacht  auf die Print Ausgabe ihres ersten Backbuches . Ich wurde vom Äusseren des Buches nicht enttäuscht. Es ist farbig harmonisch aufgemacht und mit tollen Fotografien versehen auf den ca. zweihundertfünfzig Seiten. Auch die Gliederung des Buches in dreizehn unterschiedlich aufgeführte  Kapitel wie zum Beispiel *Fudge, Pralinen, Trüffel und Konfekt* oder *Kekse, Cookies und weiteres Flachgebäck * lässt nicht zu wünschen übrig. Alle Rezepte der dreizehn unterschiedliche Kategorien  wurden entweder in *Drei Zutaten*, Vier Zutaten* oder Fünf Zutaten* nochmals gekennzeichnet. 

Doch der Inhalt der Rezepte hat mich etwas verblüfft. In sehr vielen Rezepten  werden Fertigkekse, Zutaten wie  Schoko-Riegel und ähnliche  fertige Süssigkeiten der Zuckerlobby zum Backen, Rühren und Vermischen verwendet. Das Resultat dieser Rezeptideen ist nur logisch.

 ZU SÜSS, ZU FETT, ZU UNGESUND! 

Auch die angepriesenen *Drei Zutaten Rezepte* sind für backbegeisterte Menschen nicht interessant, sondern führen eher ahnungslose Anfänger*innen und/oder Kinder in diese einfache Magie der Backkünste ein. 

Ich werde trotzdem gern ab und zu in diesen Seiten blättern um für Kinder und Enkelkinder  eine schnelle und ungesunde Köstlichkeit zubereiten ;-) . 

Meine Bewertung: DREI *** Sterne für diesen einfachen Ratgeber für Backanfänger*innen. 

https://literaturgarten.blogspot.com/2023/09/super-easy-backen-von-eloise-head.html

Als ich das Cover gelesen habe, dachte ich nur – super – 3 Zutaten sind doch wirtschaftlich und einfach. Nicht unbedingt! 

Fangen wir mit dem Buch an. Es gibt eine Einleitung, die Vorstellung der Autorin und einige Hinweise vorab. Das jeweilige Rezept hat meist eine Doppelseite, bestehend aus einem Foto und der Unterweisung zum Backen. Die Zutaten bestehen aus ca. 3 – 4 Bestandteilen, manchmal auch mehr. 

Manche Rezepte sind schnell gemacht, andere benötigen mehr Zeit. Die Zeitangabe ist aber dabei. Es wird viel Keks, Karamell, Cornflakes, Spekulationscreme, Nuss-Nougat-Creme, Erdnussbutter, Schokolade und süße Kondensmilch in den Rezepten verarbeitet. Deswegen sind die Rezepte nichts für mich, denn so süßes Zeug mag ich nicht. Kuchen und Desserts haben zwar Kalorien, aber man muss nicht das Süße übersteigern. Somit probiere ich es erst gar nicht aus. 

Wer also es gerne sehr süß mag, ist mit dem Buch richtig. 

Das Buch ist unterteilt in Kapitel, und zwar:

- Kapitel eins – Fudge, Pralinen, Trüffel und Konfekt

- Kapitel zwei – Kuchen, Cupcakes und Muffins 

- Kapitel drei – Tassenkuchen

- Kapitel vier – Blechkuchen und Schnitten

- Kapitel fünf – Kekse, Cookies und weiteres Flachgebäck

- Kapitel sechs – Eiscreme, Shakes und gekühlte Desserts

- Kapitel sieben – Süsses Frühstück

- Kapitel acht – Meine All-Stars

Ich weiß ehrlich nicht, wie ich das Buch bewerten soll. Es ist ein Backbuch mit viel Inhalt. Alles ist übersichtlich aufgegliedert mit Zutatenlisten, Zubereitung, Zeiten und bildlicher Darstellung. 

Fettangaben fehlen, es ist auch kein Buch für Kalorienbewusste. Für Hobbyköche absolut geeignet, weil die Rezepte verständlich dargestellt sind. Einfach gesagt – das ist ein Buch der süßen Sünde! 

Negativ finde ich den Preis dafür. 

Das Buch ist nicht mein Favorit, liegt aber an den sehr süßen Rezepten. Deswegen will ich mich nicht von meinem Geschmack verleiten lassen. Es gibt 4 Sterne, da alles gut dargestellt ist. 

Fazit: 

Anschauliche Darstellung, praktische Umsetzung ist gegeben. 

Im Südwest Verlag erscheint Eloise Heads Backbuch "Super Easy Backen: Fitwaffles beste 3-Zutaten-Rezepte, beliebteste Kuchen und Desserts". Es ist die deutsche Ausgabe des Amazon #1 Bestsellers des Sozial-Media-Back-Stars.

Eloise Head zeigt ihre Rezepte auf ihrem Social-Media-Kanal. Die ehemalige Fitnesstrainerin stellt die Rezepte unter das Motto: Backen war noch nie so einfach!

Es werden einfache und leckere Rezepte mit so wenig Zutaten wie möglich versprochen! Einfaches Backen in einhundert ihrer beliebtesten Rezepte hat Eloise Head in diesem Buch zusammen getragen. Davon kommen fünfzig Rezepte mit nur 3 Zutaten aus, wie die beliebte Cookies-and-Cream-Torte und köstlicher Schokoladen-Karamell-Kuchen. Andere Lieblingsrezepte benötigen 4 und 5 Zutaten und weitere Leckereien ein paar mehr Zutaten mehr. 

Einfaches Backen ist mit diesen unkomplizierten Rezepten möglich, keine Frage und jeder, der Süßes mag, wird hier ein geeignetes Rezept finden. Man sollte aber wissen, hier fehlen Kalorienangaben gänzlich, das verwundert mich sehr, wo die Autorin doch eine gertenschlanke  Fitnesstrainerin ist. Aber vielleicht backt sie ja lieber für andere.  

Die Kuchenfotos sind professionell und zeigen, wie das Ergebnis aussehen könnte. 

Reichhaltige Fudges, Scones, Cupcakes und Shortbread kennt man von Tea-Time, aber es gibt auch Tassenkuchen und Cookies, einige Desserts und zum Ende des Buches die Favoriten aus Elois Backstube. Ein umfangreiches Register schliesst das Buch hilfreich ab.  

Dieses Backbuch hat mir leider nicht so gefallen wie erhofft. Es werden einige englische Produkte benötigt, die man im deutschen Supermarkt vielleicht nicht unbedingt bekommt. 

Nachgebacken habe ich lediglich Nuss-Nougat-Kekse (mit Nutella) und die Apfelschnitten. Beide schmeckten mir, aber es werden keine Lieblingsrezepte.  

Beim Durchblättern fällt auf, das bei vielen Rezepten als Zutaten Fertigkekse (Spekulatius, Oreos, Crackers) und sogar eine Kuchenmischung als Grundlage genutzt werden. Das mag ja eine schnelle Variante sein, aber für ein Backbuch ist es dann doch zu einfach. Große Vorkenntnisse braucht man nicht für die Rezepte, das sollte man wissen. Wer sich gern an kreative Kuchen wagt, findet hier eher eine Grundvariante, die dann immer wieder abgewandelt wird..

Enttäuschend fand ich die Tatsache, dass es hier beispielsweise für Milchshakes oder einfache Pancakes eine Anleitung gibt, die wirklich keine benötigt. Auch entsprechen die Rezepte nicht unbedingt meinem Geschmack, sondern eher dem englischen. Vieles ist mir einfach zu süß, zu schokoladig oder von der Konsistenz her zu saftig und zu mächtig. Doch das ist mein eigener Geschmack, ich kann mir vorstellen, dass die Rezepte zufriedene Anhänger finden werden.  

Ein Backbuch mit einfachen Rezepten, aber kein generelles Backbuch im herkömmlichen Sinne! Eignet sich für Fans von englischen Backwaren, für mich ist leider kaum etwas dabei!