Klappentext: „Der natürliche Energydrink, der vitalisiert, heilt und entgiftet
Der komplette Kombucha-Ratgeber mit allen wichtigen Hintergrundinformationen zu dem beliebten probiotischen Tee.
Kombucha wird schon lange von Therapeuten, Spitzensportlern, Yogis und anderen Gesundheitsexperten für seine beeindruckenden gesundheitsfördernden Kräfte gepriesen. Jetzt erobert er auch den Rest der Welt. Kombucha, ein fermentiertes Getränk auf Teebasis, wirkt vitalisierend, heilend und entgiftend.
Eric und Jessica Childs, Gründer von Kombucha Brooklyn und erfahrene Kombucha-Experten, teilen in diesem umfassenden Ratgeber ihr wertvolles Wissen. Dabei gehen sie nicht nur auf den wissenschaftlichen und kulturellen Hintergrund des so gesunden wie schmackhaften Getränks ein, sondern zeigen auch anhand von 50 leckeren Rezepten die kulinarische Seite von Kombucha - vom schmackhaften Kombucha-Brot über Wraps und Superfood-Smoothies bis zu spritzigen Cocktails. Auch als Verjüngungskur in selbst hergestellten Kosmetika kommt er zum Einsatz. Ein Buch, das inspiriert – man kann kaum warten, den ersten Kombucha selbst zu brauen und zu kosten.“
Meine Meinung:
Eric und Jessica Childs aus Brooklyn haben dort eine Firma gegründet, die sich auf die Herstellung und Informationen von Kombucha spezialisiert hat.
Kombucha ist ein sehr altes Getränk, welches bereits in der OIN Dynastie bekannt war. In Deutschland ist es noch recht unbekannt, trotzdem nicht minder gesund. Erst mal ist Tee im Allgemeinen ein gesundes Getränk und dann noch die Fermentierung des Tees mit dem Kombuccapilz. Damit wird der Tee zu einem Energiedrink, der jedes Red Bull schlägt, zudem selbst hergestellt werden kann und gesund ist.
Im Buch sprechen mich neben dem detaillierten Text und Anleitungen zur Herstellung von Kombucha auch die farbig hinterlegten Zusatzinformationen sehr an. Außerdem hat das Buch einige interessante Hintergrundinformationen in einem okkafarbemen Bereich hinterlegt.
Das Buch ist sehr hochwertig gearbeitet und ermuntert dazu, das Kombucha Getränk auszuprobieren.
Familie Childs bietet an, dass Leser sie bei Fragen anschreiben können. Per E-Mail und Website war mir das nicht möglich. Aber Instagram, Facebook und Youtube gibt es bei den sozialen Medien auch noch als Kommunikationsmöglichkeiten.
Fazit:
Praktikable Anleitung zur Herstellung von Kombucha