Das Suppenkochbuch von dem Sternekoch Eric Frechon bietet viele Abwechslungsreiche Rezepte  zum Löffeln. Insgesamt sind 30 köstliche Suppenrezepte in der Broschüre abgebildet. Ob kalt, ob warm, ob einfach oder raffiniert, von herzhaft bis fruchtig, Rezepte für das ganze Jahr, für jede Gelegenheit sind in dem Büchlein enthalten. Jedes Rezept befindet sich auf eine schön gestaltete Doppelseite. Auf der einen Hälfte das Rezept mit einem Foto der Zutaten und der Zubereitung. Auf der anderen Hälfte eine schöne ganzseitige Fotografie des Gerichts. Alle Suppen kommen mit wenigen Zutaten aus, sind einfach in der Zubereitung und in kurzer Zeit auf dem Tisch. Zu jedem Rezept gibt der Profi noch Tipps zum Rezept oder zur Zubereitung. Mein Fazit: Köstliche Suppenrezepte, schnell und einfach zubereitet. Abwechslungsreich mit raffinierten Zutaten, welche man einfach seinem eigenen Gusto variieren kann.