Erica Bänziger , Fredy Buri Kastanien

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Inhaltsangabe zu „Kastanien“ von Erica Bänziger

Kastanien

· Wiederentdeckt und nun etabliert
· Basisch, glutenfrei, nahrhaft
· Rezepte für alle Kastanienprodukte

Genuss und Gesundheit pur, das sind die köstlichen, gehaltvollen Früchte in der braunen Schale, die im Herbst geerntet werden. In der kalten Jahreszeit sind sie als Frischprodukt eine willkommene Abwechslung. Die Verarbeitung von frischen Kastanien braucht ein wenig Zeit. Schon fast prädestiniert für die schnelle Küche sind getrocknete und vor allem tiefgekühlte Früchte. Die Produktepalette enthält auch Flocken, Mehl, Nudeln, Püree, Konfitüre, Honig und Likör.

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