Ernst Wachernig Die Fürstenköchin

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Inhaltsangabe zu „Die Fürstenköchin“ von Ernst Wachernig

Notizen und Kurzessays, aufgeschrieben nach appetitlichen Gesprächen mit "Fürstenköchin" Irmgard Leitold.
Dazu gibt es Rezepte aus jenem Kochbuch, das Irmgard Leitold von ihrer böhmischen Küchen-Lehrmeisterin Leni Gübitz geschenkt bekam. Dieses trägt den Titel "Die Wiener Bürgerküche" und wurde 1911 von J.M. Seitz herausgegeben. J.M. Seitz war Küchenchef etlicher Durchlauchten.

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