Eschi Fiege

Ein unheimlich tolles Cover welches mich zu einer Bestellung verleitet hat :) Leider wurde ich enttäuscht. Die Rezepte sind simpel bis normal, nichts das ich schon von vorher kannte. Die Aufmachung wie Fotographie ist auch im Buch toll aber der Rest konnte mich leider wirklich nicht überzeugen

Eschi Fieges vegetarische Kochbuch besticht durch eine wunderschöne Aufmachung. Dies beginnt mit den Einband und zieht sich durch das ganze Buch. So eine Aufmachung bringt mich immer erst einmal zum Nachdenken. Immerhin vebinde ich auch Vegetarismus mit einer nachhaltigen Lebensweise, dass heißt auch Schutz der Rohstoffe. Und so schaue ich mir auch an, wie das Buch hergestellt ist. Hier kann man lesen, dass nachhaltig hergestellt ist. Dies ist erst mal gut.
Das Kochbuch ist wie schon geschrieben sehr schön gestaltet. Fotos zu den jeweiligen Rezepten werden teilweise mit Fotos von den Einladungen zum gemeinsamen Essen mit der Autorin ergänzt. Eschi Fieges sehr gern zum gemeinsamen Mittagstisch ein. Dabei stehen, neben gemeinsamen Essen, Gesellschaft anderer Menschen, Gastfreundschaft und Lebensfreude in Vordergrund (siehe Widmung).
Der Aufbau des Buches ist sehr übersichtlich und besteht hauptsächlich aus Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen. Es gibt auch ein Kapitel mit Grundrezepten und eins für Meüzusammenstellung.
Die Rezepte sind sehr gut erklärt und die Zutaten lassen sich meist gut besorgen, dadurch auch für alle nachzukochen, die keine spezielle Läden in der Nähe haben. Viel Wert wird auf frische Zutaten gelegt, aber dies sollte ja auch bei einen vegetarischen Kochbuch selbstverständlich sein. Auch werden keine großen Kochkenntnisse verausgesetzt, die Gerichte sind für jeden Kochanfänger nachkochbar.
Das Kapitel "Wie man ein Menü zusammenstellt" hat mich durch die einfallsreichen Menünamen beeindruckt.
Insgesamt kann ich sagen, dass dieses Buch eine schöne Bereicherung der vegetarischen Kochbücher ist. Es macht Lust am Kochen!

Das Buch "Eschi Fieges Mittagstisch - Leidenschaftlich vegetarisch" ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern es ist auch inhaltlich gut strukturiert. Die Rezepte sind gut erklärt und übersichtlich gestaltet. Desweiteren gibt es Vorschläge wie Gerichte variiert werden können und als Menues zusammengestellt werden können.
Dem Buch ist die Leidenschaft der Köchin für das Kochen anzumerken und sie ist nicht auf den Zug " Vegetarier" aufgesprungen, sondern es entspricht ihrerm Naturell.