Franca Mangiameli , Heike Lemberger Das große LOGI-Grillbuch

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Inhaltsangabe zu „Das große LOGI-Grillbuch“ von Franca Mangiameli

Glücklich und schlank in die Outdoor-Küche! Heißgeliebte Grillrezepte auf die LOGI-Art.
Das große LOGI-Grillbuch der beiden Erfolgsautorinnen Heike Lemberger und Franca Mangiameli macht jeden Grill-Abend zum unvergesslichen LOGI-Event für lowcarb-Genießer und figurbewusste Gesundesser. Über 100 neue Lieblingsrezepte vom Grill für LOGI-Freiluftfans - mit Fleisch, Fisch oder einfach vegetarisch, mal mediterran gewürzt, mal indisch angehaucht, mal thailändisch geschärft oder raffiniert und süß mit Obst.
Die beiden Autrorinnen räumen zudem mit Mythen rund um das Thema Fleisch auf, untermauern wissenschaftlich fundiert den Gesundheitswert von Fleisch und Fisch und zeigen Ihnen wie Sie ohne schlechtes Gewissen gesund grillen bei vollem Geschmack.
- Das neueste Werk aus der erfolgreichen LOGI-Reihe im systemed Verlag
- Viele heißgeliebte Grillklassiker neu interpretiert auf LOGI-Art
- Spannende LOGI-Alternativen zu typischen Figur- und Gesundheitssünden am Grill.
- Mit ausführlichem Theorie- und Wissensteil

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    Das große LOGI-Grillbuch

    Sophia!

    12. April 2012 um 23:58

    *Feuer und Flamme für neue Grillrezepte* _ Abwechslungsreiche Gerichte rund ums Thema Grillen präsentiert der neue LOGI – Rezeptband. Fleisch, Fisch und Gemüse garantieren vielfältige Variationsmöglichkeiten, sodass beim nächsten Grillabend sicher alles andere als Langeweile aufkommen wird. Passend zum Start der Grillsaison werden Gerichte vorgestellt, die gut schmecken und gleichzeitig eine gesunde Ernährung möglich machen. Spezielle Vorlieben von Mann (lang anhaltende Sättigung/hoher Energieanteil) und Frau (leicht/ kalorienarm) werden ebenfalls berücksichtigt. _ Neben informativen Hintergrundinformationen zum Thema Grillen als älteste aller Garmethoden wird anfangs ein kurzer Überblick darüber gegeben, was man genau unter der LOGI-Methode versteht und worin die klaren Vorteile einer entsprechenden Ernährung liegen. Zusätzlich erhalten Leser wissenswerte Fakten über verschiedene Grillarten, sei es Gasgrill, Holzkohlegrill oder Elektrogrill. Auch Marinieren, sicheres Grillen und die perfekte Glut sind Themen der theoretischen Einführung. Anschließend geht es um die Gerichte, die wie folgt angeordnet sind: _ > Rind > Schwein > Lamm > Geflügel > Fleischprodukte: Würstchen und Hackfleisch > Fisch und Meeresfrüchte > Gemüse und Pilze > Brot und Backwaren > Tofu, Käse und Co. > Obst > Dips, Saucen und Co. > Gewürze > Salate _ Positiv zu bewerten ist, dass sowohl aufwändige als auch schnelle Gerichte vorgestellt werden, die man je nach Vorliebe und Zeit auswählen kann. Zu jedem Produktspektrum werden je eigene Tipps zum optimalen Umgang gegeben, wie etwa die Garzeiten beim Fisch. So erfährt man auch als geübter Hobbykoch nützliche Fakten. Der Text der Rezepte ist so kurz wie nötig und sehr verständlich gehalten. Auf den ersten Blick sind durch eine unterschiedliche farbliche Gestaltung die wichtigsten Zutaten erkennbar. Einzelne Arbeitsschritte werden nacheinander erklärt. Insgesamt sind alle Erklärungen unproblematisch und leicht in die Tat umzusetzen. Allein schon die Fotos der Speisen machen Lust darauf, sie auszuprobieren und zu genießen! Absolute Lieblingsrezepte: Tomaten-Oliven-Butter, Glasierte Vanillemöhren. Zucchinicarpaccio und das Rib-Eye-Pfeffersteak. _ Fazit: Zusammenstellung der vielfältigsten Grillrezepte, die wunderbar schmecken und einfach umzusetzen sind. Am Schluss bleibt die Hoffnung auf gutes Wetter, damit möglichst oft und möglichst viel aus dem Buch genossen werden kann! Outdoor-Küche vom Feinsten.

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