Fredrik Eriksson

"So schmeckt mein Weihnachten" ist ein reich illustriertes Werk, das die weihnachtlichen Erinnerungen von Astrid Lindgren mit traditionellen schwedischen Rezepten verbindet. Der preisgekrönte schwedische Koch Fredrik Eriksson steuert klassische Gerichte bei, die von Pfefferkuchen über Fleisch- und Fischspezialitäten bis hin zu süßen Speisen reichen. Das Buch ist mit Originalillustrationen aus Lindgrens Geschichten, privaten Fotos aus dem Astrid-Lindgren-Archiv und neuen Aufnahmen des weihnachtlich geschmückten Näs, Lindgrens Kindheitsheim, reich bebildert. 

Die Kapitel des Buches sind nach verschiedenen Anlässen der Weihnachtszeit strukturiert, beginnend mit dem ersten Advent, über Lucia, die Adventssonntage, Heiligabend, bis hin zum Sankt-Knuts-Tag. Diese Struktur ermöglicht es, die schwedischen Weihnachtstraditionen nachzuvollziehen. Die kulinarischen Beiträge umfassen eine Vielzahl traditioneller schwedischer Weihnachtsgerichte. Dabei gibt es auch Rezepte mit Rentierfleisch (das hierzulande eher schwierig zu bekommen sein dürfte), aber auch viele Ideen, die man einfach nachkochen kann - weil die Zutaten erhältlich sein, aber auch weil der Schwierigkeitsgrad nicht allzu hoch ist. Besonders gefreut habe ich mich dabei auch über die vielen süßen Rezepte, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

"So schmeckt mein Weihnachten" ist ein Kochbuch, bietet aber auch einen Einblick in die schwedische Tradition und in das Leben der wunervollen Autorin. Die Kombination aus persönlichen Erinnerungen und einigen Geschichten, hübschen Zeichnungen, ansprechenden Fotos und traditionellen Rezepten macht es zu einem sehr lesenswerten Buch, das zum Nachkochen einlädt.

Astrid Lindgrens Weihnachtsgeschichten waren für mich seit meiner Kindheit ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit, und in ihren Erzählungen spielt das gemeinsame Essen oft eine wichtige Rolle. Dementsprechend neugierig war ich, als ich auf dieses hübsche Kochbuch aufmerksam geworden bin. Schon beim ersten Anschauen zeigte sich, dass das Buch liebevoll illustriert ist und die Fotos sorgsam ausgewählt wurden – da kam gleich ein richtig heimeliges Gefühl bei mir auf. Am Ende der Rezension füge ich euch ein paar Beispiele ein.

Wir begleiten Astrid Lindgrins bekannte Figuren und erfahren, wie auch sie die Feiertage zelebrierten – bis Pippi Langstrumpf schließlich mit einem ganz eigenen, wilden Akt das Weihnachtsfest beendet, indem sie den Weihnachtsbaum „plündert“.

Dieses Buch nimmt uns mit auf eine Reise zu den skandinavischen Weihnachtsbräuchen und bietet eine Sammlung traditioneller Rezepte, die in den nordischen Ländern rund um Weihnachten auf den Tisch kommen. Es gibt Einblicke in die Art und Weise, wie die Familie Lindgren und ihre Figuren die Festtage begingen – von Katthult über Bullerbü und Junibacken bis hin zum Hof Näs, dem Ort, an dem Astrid Lindgren ihre Kindheit verbrachte.

Gerade für mich als Skandinavien-Fan war das Buch ein wahres Fest für die Sinne. Es ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein liebevoller Rückblick auf die Traditionen und die zauberhafte Atmosphäre der skandinavischen Weihnacht. Mit seinen klaren, einladenden Texten und den charmanten Bildern kam bei mir viel Gemütlichkeit und Vorfreude auf. Die Rezepte wecken den Appetit, und beim Durchblättern der Seiten wird man immer wieder in eine andere Zeit versetzt, die einen zum Träumen einlädt.

Besonders gut gefällt mir auch, das zu jedem Rezept kleine Erzählungen und Erinnerungen enthalten sind. Es ist ein besonderes Lese- und Kochbuch, das den Leser so fesselt, dass man den Alltag ganz vergisst und sich ganz der Weihnachtszauberwelt hingibt. Ein echtes Highlight für alle, die die Magie von Astrid Lindgren lieben und die nordischen Traditionen schätzen. Von mir gibt es also eine klare Leseempfehlung!

Vermutlich ist es nicht ganz unvoreingenommen, wie ich dieses Buch empfinde, denn ich liebe die Geschichten von Astrid Lindgren. Und dieses weihnachtliche Buch ist eine wunderbare Mischung aus Texten, Bildern, Fotos und Rezepten, die alle so perfekt ausgewählt wurden, dass man glaubt, die Autorin hätte sie selbst getroffen. Man liest aus jeder Zeile, dass die Zeitgenossen und Familienmitglieder Astrid Lindgren sehr mochten. Zudem kommt der Ernährungshistoriker Richard Tellström immer mal wieder zu Wort. Die Fotos und Zeichnungen dazu machen das Buch zu einem echten Kleinod. Was passt besser zu Weihnachten? Allerdings ist der Titel etwas irreführend. Ein Kochbuch im landläufigen Sinne ist es nicht. Rezepte gibt es mit 44 an der Zahl doch recht wenige insgesamt.

Die Rezepte sind im klassischen Stil gehalten. Beim ersten Rezept, den Pfefferkuchen, sind die Mengen in dl, also Deziliter angegeben. Einfach einen normalen Messbecher nehmen und die Milliliterskala nutzen. Ein Deziliter entspricht einhundert Millilitern. Neben der Zutatenliste ist eine Beschreibung des Gerichts, darunter sind die Zubereitungsschritte sehr knapp, aber durchaus verständlich angegeben. Selbstgemachte Würste kommen ebenso auf den Tisch, wie Pfeffernüsse und Schmalzgebackenes. Auch Kalbssülze und Leberpastete, Eingelegtes und Brote gehören natürlich zum Weihnachtsgenuss. Nicht alle Zutaten sind gängig. So benötigt man für Hannas Käsekuchen auch Käselab und Rentierbraten wird bei uns doch eher selten bis gar nicht angeboten. Beim Sahnekaramell ist leider vergessen worden, die Einheit für den hellen Sirup anzugeben. Eineinhalb was? Liter oder dl oder Esslöffel oder was genau?

Auch Bastelideen und Spielideen sind im Buch zu finden. Somit ist dies ein Weihnachtsgesamtpaket. Man kann sich so herrlich festlesen, eintauchen in die schwedische Weihnacht, Anregungen finden. Und auf Garantie greift man automatisch zu den Büchern, weil die Ausschnitte aus Madita, Michel, Pipi, Bullerbü und all den anderen doch ohne Frage Lust auf mehr machen.

Für mich ist dies eins der Bücher, die man immer wieder hervorholt. Es findet Platz bei den Kinderbüchern, aber auch bei den Kochbüchern. Ein tolles Geschenk ist es allemal. Ich bin begeistert, trotz der kleinen Kritikpunkte. Daher gebe ich total voreingenommene fünf Sterne!