Alt-Wiener Küche

4,9 Sterne bei8 Bewertungen

Cover des Buches Alt-Wiener Küche (ISBN: 9783800077793)
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Neue Kurzmeinungen

F
funny1
vor einem Tag

Tolle Rezepte und klasse Kurzgeschichten, rund um ein tolles Buch.

F
FrauLesenswert
vor 2 Tagen

Ein bezauberndes "altes" Wiener Kochbuch 😊❤️

Alle 8 Bewertungen lesen

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Inhaltsangabe zu "Alt-Wiener Küche"

„Gestatten, Nechyba. Joseph Maria Nechyba. Oberinspector des k.k. Polizeiagenteninstituts in Wien. Was mir am meisten Freude macht? Essen, Trinken und Kochen. Und es ist mir eine Ehre, Ihnen meine Lieblingsrezepte präsentieren zu dürfen.“

Dieses im Stil des Fin de Siécle illustrierte Buch lässt Sie einen Blick in die Kochtöpfe dieser Zeit werfen. Zusätzlich laden Sie sechs Kurzgeschichten ein, in die Welt der Köchinnen, Fleischer, Marktstandlerinnen oder Kaffeehausbesucher einzutauchen.

Joseph Maria Nechyba ist ein von Gerhard Loibelsberger erfundener Kult-Ermittler im alten Wien. Er isst und trinkt sich mit Genuss durch sechs Jugendstilkrimis und 26 Erzählungen.

Nechybas Lieblingsrezepte bieten traditionell einfache Gerichte wie Panadlsuppe, klassische Hausmannskost wie Dukatenschnitzel und Köstlichkeiten der gehobenen Küche wie Hühner-Poupeton im Reismantel. Gustostückerln der Wiener Fleischküche, fast vergessene Innereigerichte, ein ganz besonderer Karpfen, Schmackhaftes aus der sogenannten „Arme Leute-Küche“ und süße Verführungen wie Powidltascherl.

Die 50 besten Rezepte der Alt-Wiener Küche wurden von Gerhard Loibelsberger in diesem Buch zusammengefasst. Fachlich unterstützt von Hartmut Märtins, dem „Bocuse von Wiener Neustadt“.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783800077793
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:140 Seiten
Verlag:Carl Ueberreuter Verlag
Erscheinungsdatum:13.10.2021

Rezensionen und Bewertungen

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    Erscheinungsdatum:13.10.2021

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