Gonzalo Baró

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Vegane Tapas

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Vegan Spanien

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  • große Auswahl an veganen, spanischen Leckereien

    Vegan Spanien

    katze102

    01. August 2016 um 16:09 Rezension zu "Vegan Spanien" von Gonzalo Baró

    Gonzalo Baró, Koch und Fotograf, wuchs mit fünf Geschwistern in Madrid auf, beeindruckt von den Kochkünsten und routinierten Handgriffen seiner Mutter, die täglich aus frischen Zutaten ein Menue zauberte. Mittlerweile bereitet er längst seine Leibspeise selber zu; in diesem Buch hat er traditionelle spanische Rezepte neu und vegan interpretiert.Nach einer kurzen Einführung in die spanische Küche folgt der Rezeptteil, gegliedert in die Kapitel: Basics, Tapas, Pinchos, Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßes.Abwechslungsreiche Rezepte ...

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  • ganz nett, aber schwächer als die beiden anderen Bücher dieser Serie

    Vegane Tapas

    katze102

    01. June 2016 um 17:19 Rezension zu "Vegane Tapas" von Gonzalo Baró

    Leider ist dieses Büchlein etwas dünner als die beiden anderen dieser neuen Serie ausgefallen; es mißt nur 64 Seiten, beinhaltet aber trotzdem 34 Rezepte, von denen manche so kurz sind, dass sie mit Foto eine Seite füllen. Ehrlich gesagt hätte ich da gerne ein paar Rezepte mehr gehabt, denn einige in diesem Buch bedürfen nicht wirklich einer einseitigen Anleitung, z. B. Brot mit Tomaten oder Padrón Paprikas, bei denen erklärt wird, das man sie waschen, abtrocknen, in heißer Pfanne in Olivenöl braten soll bis sie gar sind und dann ...

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