Gunther Hirschfelder

 3,8 Sterne bei 5 Bewertungen
Autor*in von Europäische Esskultur und Bier.

Lebenslauf

Gunther Hirschfelder hat seit 2010 die Professur für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg inne. Publikationen u. a.: Europäische Esskultur. Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute; Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (2 Bde.)

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Gunther Hirschfelder

Cover des Buches Europäische Esskultur (ISBN: 9783593379371)

Europäische Esskultur

(4)
Erschienen am 12.09.2005
Cover des Buches Bier (ISBN: 9783534273973)

Bier

(1)
Erschienen am 26.01.2022

Neue Rezensionen zu Gunther Hirschfelder

Cover des Buches Bier (ISBN: 9783806232707)
zukunftskinds avatar

Rezension zu "Bier" von Gunther Hirschfelder

zukunftskind
Informativ, aber lieblos

Kein schlechter Überblick über die Geschichte des Bieres, aber etwas lieblos und mit sehr wenigen Abbildungen. In den Anfängen wurde auch eine Menge in die archäologischen Funde hineininterpretiert - ein wenig Gerste-Rückstände irgendwo in einem Krug muss nicht unbedingt Bier bedeuten. Sonst aber recht informativ.

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