Hagen Schäfer
Autor von Briefwechsel und Men's Kitchen.
Lebenslauf von Hagen Schäfer
Hagen Schäfer ist Küchenchef im Lokal 1, dem trendigen Restaurant im Hamburger Schanzenviertel. Er kochte u.a. bei Cornelia Poletto und Tim Mälzer. Sein Ziel ist »Brutal lokal« – regionale Produkte und Lebensmittel, die artgerecht produziert wurden, schonend zu verarbeiten. Auch die Speisekarte seines Gourmet-Foodtruck folgt diesem Credo. Weitere Infos: www.lokal1food.club
Quelle: Verlag / vlb
Alle Bücher von Hagen Schäfer
Briefwechsel
Erschienen am 04.01.2021
Men's Kitchen
Erschienen am 07.10.2016
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