Hagen Schäfer

Lebenslauf von Hagen Schäfer

Hagen Schäfer ist Küchenchef im Lokal 1, dem trendigen Restaurant im Hamburger Schanzenviertel. Er kochte u.a. bei Cornelia Poletto und Tim Mälzer. Sein Ziel ist »Brutal lokal« – regionale Produkte und Lebensmittel, die artgerecht produziert wurden, schonend zu verarbeiten. Auch die Speisekarte seines Gourmet-Foodtruck folgt diesem Credo. Weitere Infos: www.lokal1food.club

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Hagen Schäfer

Cover des Buches Briefwechsel (ISBN: 9783835331747)

Briefwechsel

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Erschienen am 04.01.2021
Cover des Buches Men's Kitchen (ISBN: 9783835415287)

Men's Kitchen

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Erschienen am 07.10.2016

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