Afghanisch kochenGerichte und ihre Geschichte. Einf. v. Christine Nölle-Karimi
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Inhaltsangabe
Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783895334139
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:200 Seiten
Verlag:Die Werkstatt
Erscheinungsdatum:01.07.2012
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