Ich habe neulich ein Kochbuch verschenkt, es handelt sich dabei nicht um ein "normales" Kochbuch, sondern um eines, welches mit der Tour de France in Zusammenhang steht.
120 Tour-Rezepte sind darin in Wort und Bild enthalten. - außerdem gibt es Interviews mit verschiedenen Radrennfahrern, wie z. B. Rick Zabel, Jens Voigt, Cedilie Uttrup oder Mads Pedersen.
Geschrieben und zusammengetragen wurden die Rezepte von keiner geringeren als der Profiköchin Hannah Grant. Sie hat in weltbekannten Restaurants gearbeitet und 16 Grand Tours bekocht.
Die Rezepte sind tatsächlich gut und leicht nachzukochen, es ist nichts extrem Verrücktes, was sie hier im Buch präsentiert, sondern Rezepte, die man nachkochen kann. Das Buch ist witzigerweise in Etappen gegliedert.
Es beginnt mit Informationen zu Hannah Grant mit einem Vorwort von Bjarne Riis und Grundkenntnissen zur Ernährung.
Es geht dann los mit den Etappen, den Ruhetagen und Rennsnacks und Recovery-Mahlzeiten sowie Frühstück und anderen Rezepten.
Schon allein die fotografierten Gerichte sind es wert, dieses Buch aufzuklappen, da war ein Fotograf am Werk, der es versteht zu präsentieren.
Die Rezepte sind nachvollziehbar und praxisnah beschrieben, oben steht jeweils, wie einfach oder schwieriger das Rezept zu kochen ist, dafür ist Berg abgebildet und jeweils in einfach, mittelschwer oder anspruchsvoll aufgeteilt. gezeigt wird außerdem, für wieviele Portionen die Menge gedacht ist, und wie lange es dauert, das Gericht fertigzustellen in Minuten. links sieht man die Zutaten, die man besorgen muss und rechts steht dann in 1. 2. 3. .... schrittweise, wie man vorgehen muss.
Es gibt außerdem darunter den TIPP, mit Infos, was man wie machen kann, um es noch besser zu machen. was man zum Gericht servieren kann, wie man abwandeln kann, um saisonale Zutaten zu verwenden usw.
Es gibt einen Index, in dem die Rezepte alphabetisch aufgelistet sind.
Soßen und Dressings sind nochmal separat thematisiert. Es gibt auch ein Rezept zu glutenfreiem Brot, Kichererbsen-Keimlingen und und und
Hier findet wirklich jeder etwas für sich. Ich finde das Buch eine tolle Idee als Geschenk für Radsportfans.