Das Mittelalter-Kochbuch

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Inhaltsangabe zu "Das Mittelalter-Kochbuch"

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783730605110
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:256 Seiten
Verlag:Anaconda Verlag
Erscheinungsdatum:31.08.2017

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