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Ein weiterer Band aus dieser tollen Reihe in denen Land- und Hofcafés sich uns vorstellen und uns zumeist noch ein Rezept für eine bei ihnen verkaufte Torte verraten. Großartige Reihe, toll bebildert und viele schöne Rezepte. 5/5
Dieses günstige Buch mit vielen Torten aus Land- und Hofcafés aus dem Bundeland Nordrhein-Westfalen kann ich nur ans Herz legen. Nicht nur, dass man so weiss, wo man in einer bestimmten Gegend lecker "Kaffee und Kuchen" machen kann, man kann viele leckere Torten auch zu Hause nachbacken.
Dieses nette Lokalkolorit gibt auf einer Doppelseite jeweils ein Rezept wieder. Links eine ausführliche Zutatenliste mit detailierter und gut nachvollziehbarer Backanleitung sowie eine kleine Impression von dem Café, rechts ein gut gemachtes und überaus appetitanregendes Foto einer fertigen Torte zur Veranschaulichung. Die Rezepte haben eine grosser Bandbreite von einfach bis raffiniert, so dass man bisweilen schon etwas Zeit und Können mitbringen muss.
Das Buch ist fest gebunden, der Satz und Druck sind von hoher Qualität und auch das Papier ist schön beschichtet, dass man Spritzer beim Backen gut abwischen kann. Einen sehr schönen Einblick inklusive Bilder aller Torten finden sich unter www.tolletorten.de
Aufgefallen ist mir bei diesem Buch, dass NRW nicht ganz gleichmässig abgedeckt ist: Während der Teutoburger Wald und das Münsterland sehr stark vertreten sind, sind die Cafés südlich einer gedachten Linie Duisburg-Warburg fast nicht dabei. Kann mir kaum vorstellen, dass man um Aachen, Köln, Bonn herum oder im Sauerland nicht auch lecker "Kaffee und Kuchen" machen kann.
Ich kann folgende Rezepte wärmstens ans Herz legen:
Birnentorte mit Weincreme, Buchweizen-Holundertorte, Sommertorte mit Melonen, Mango-Joghurt-Torte und die Sekt-Charlotte.
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