Ein Lehrbuch zur Ausbildung in der Tourismus- bzw. Gastronomiebranche, leider schon aus den 90ern, so daß ich nicht sagen kann, ob neuere Trends (wie die Bewertung von Hotels im Internet oder Internetbuchung) in der Neuauflage behandelt werden. Mich hätten eher betriebswirtschaftliche bzw. juristische Themen interessiert, weniger die Aufzählung aller Reiseverbände, die es gibt, ob die Ausführungen zur Entstehung der TUI richtig sind, ist mit außerdem zweifelhaft bisher dachte ich, der Preussag-Konzern habe sich völlig zur TUI umgewandelt mit völlig neuem Geschäftsfeld). Aber die Abschnitte über Flugverkehr und die Lufthansa waren natürlich interessant und lesenswert.