Tel Aviv by Neni

von Haya Molcho und NENI
4,5 Sterne bei45 Bewertungen
Tel Aviv by Neni
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Hochwertiges, dekoratives&verschenktaugliches Buch mit interessanten Einblicken in Küche&Kultur, als Kochbuch eher für Fortgeschrittene

Tel Aviv - Die Geschichte einer Stadt aus kulinarischer Sicht

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Inhaltsangabe zu "Tel Aviv by Neni"

Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt.

Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Genießern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!

Buchdetails

Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783710600913
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Fester Einband
Umfang:280 Seiten
Verlag:Brandstätter Verlag
Erscheinungsdatum:03.09.2018

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