Heide Bergmann

Kinder sind kleine Entdecker, haben Lust auf Neues und stecken voller Energie wenn es darum geht, ihre kleine Welt um neue Erfahrungen zu bereichern. Und genau hier setzt Heide Bergmann an, um schon bei den Kleinsten die Lust auf frisches Obst und Gemüse aus eigenem Anbau zu wecken.

Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, um aus ihnen kleine GärtnerInnen zu machen und mit ihnen im Garten- oder Hochbeet erste Pflanzerfolge zu erzielen. Wie nebenbei entsteht so eine Verbindung zur Natur, wenn sie beim Buddeln in der Erde einen Regenwurm auf der Handfläche kringeln lassen, ein Marienkäfer setzt sich frech auf die Nasenspitze und es wird staunend beobachtet, wenn aus dem eingesäten Samenkorn nach und nach eine pflanze entsteht.

Beim Umgang mit den kindgerechten Gartengeräten wird die Motorik gefördert, die Sozialkompetenz wird gestärkt, denn viele Aufgaben lassen sich eben nur in der Gruppe oder mit Hilfe anderer Kinder (größere Steine oder lange Bretter tragen) bewerkstelligen. Auch wird der Blick auf die Nachhaltigkeit gestärkt, denn Gärtnern bringt den Kinder nahe, dass der ewige Kreislauf von Wachsen und Ernten fast keinen "Müll" produziert...und wenn doch, ab damit auf den Kompost, der daraus neue Erde werden lässt.

Praktische Anleitungen zum Bau eines Hochbeets, Paper Pots oder Saatschalen basteln, sowie dem Bau eines Feuerbohnen-Tipis machen Lust, sofort mit der Planung des Kinder-Gartens loszulegen.

Egal ob Naschgarten, Kräuterspirale oder Gemüseanbau - für kleine Schleckermäulchen und Neuköche bietet sich hier eine unglaubliche Vielfalt, um die Natur zu entdecken und zu schmecken.

Die Kinder lernen ebenfalls, das nach der Ernte neue Produkte aus Obst und Gemüse entstehen und können so fleißig beim Marmelade einkochen, Erstellen von Ringelblumensalbe oder bei der Zubereitung von Kartoffeln mit Kräuterquark helfen. Gemeinsam ernten und essen macht einfach Spaß.

Diese Buch ist praxiserprobte Hilfestellung, Ideen- & Ratgeber gleichermaßen - jetzt heißt es nur noch: Buddelhose und Gummistiefel an und ab ins Beet :-)

Praktischer als Suchen und Sammeln: Pflanzen Sie Ihre Wildkräuter selbst. So sind Verwechslungen und Straßendreck ausgeschlossen. Und: Wildkräuter sind enorm pflegeleichte Garten- und Topfpflanzen. Heimische Wildpflanzen stecken voller wertvoller Vitalstoffe und sind eine sinnvolle und darüber hinaus leckere Ergänzung zu unserem Essen. Gekauftes Superfood? Unnötig.
Heide Bergmann und Ulrike Armbruster, Gartenexpertin und Kräuterfachfrau, erklären Ihnen den Anbau von 25 Wildkräutern im Garten und auf dem Balkon. Inhaltsstoffe der Kräuter und Ideen zur Nutzung für die Gesundheit sind natürlich dabei. Feine und vielfach erprobte Wildkräuterrezepte machen Lust auf gesunden Genuss. In der alphabetisch geordneten Übersicht über eine Auswahl an Wildpflanzen geben die Autorinnen zahlreiche Informationen zu deren Eigenschaften und Verwendung - zusätzlich bildlich erläutert durch viele eindrucksvolle Fotografien. Hilfreiche Zusatztipps, gewitzte Ideen und köstliche Rezepte bereichern das Konzept. Ein Serviceteil mit Hinweisen zu Bezugsquellen und weiterführender Literatur ergänzt das Kräuterbuch praktischerweise.
Wir bekommen hier enorm viel Wissenswertes über die gängigsten heimischen Wildkräuter vermittelt, neben allgemeine Informationen über den Anbau, säen, pflanzen, pflegen, ernten und verarbeiten, gibt es immer noch jede Menge kleine Tipps gratis dazu. Des Weiteren gibt es eine Einteilung, welche Wildkräuter zur jeweiligen Jahreszeit wachsen und eine Übersicht über einzelne Wildkräuter, für jedes sind vier Seiten reserviert: Wo kommen sie in der Natur vor, wie kann man sie zuhause anbauen, wie wirken sie auf unsere Gesundheit, sind Sie essbar oder nicht inkl. toller Rezepte. Ein rundum gelungenes und sehr informatives Buch über altbekannte und neue Wildkräuter, die Lust auf mehr machen!

"Wildkräuter aus Topf und Garten" ist ein wunderbares Buch, dass sowohl für Anfänger, als auch für Fortgeschrittene perfekt geeignet ist. Heide Bergmann stellt in ihrem Ratgeber, der im Ulmer-Verlag erschienen ist, 25 verschiedene Wildkräuter vor, die sich auch für die Zucht in Topf und Garten eignen.