Heinrich Gasteiger

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Lebenslauf von Heinrich Gasteiger

Der Autor stammt aus Luttach im Ahrntal, wohnt heute mit seiner Familie in Lana bei Meran (Südtirol). Der Küchenmeister und langjährige Kochfachlehrer an der Hotelfachschule Kaiserhof in Meran gilt als Lenker und Denker in allen Bereichen des Kochens. Wertvolle Erfahrungen sammelte er schon in jungen Jahren in den renommierten Küchen der europäischen Spitzenhotellerie (etwa in Gstaad, Lugano, Seefeld und München). Über viele Jahre war er danach mit Leib und Seele Fachlehrer, um jungen Menschen die Liebe und Leidenschaft für den Kochberuf weiterzugeben. Heute organisiert Gasteiger Events und ist als kreativer Produktentwickler sowie als innovativer Food-Designer im Lebensmittel- und Feinkostbereich tätig. Außerdem ist er ein unermüdlicher Autor von einschlägigen Kochbüchern, die allesamt zu Bestsellern wurden.

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  • Rezension zu "So backt Südtirol" von Heinrich Gasteiger

    So backt Südtirol
    ChaosQueen13

    ChaosQueen13

    16. June 2012 um 09:58 Rezension zu "So backt Südtirol" von Heinrich Gasteiger

    »So backt Südtirol« das Buch kostet 34,00 Euro und ist jeden einzelnen Cent wert. Die Rezeptanleitungen sind einfach und gut erklärt mit wunderschönen Bildern. Selbst für Backanfänger ein sehr nützliches Buch. Die Rezeptauswahl ist extrem vielseitig, von einfachen Pfannkuchen, trioler Mehlspeisen, raffinierten Kuchen, Torten, Oster- und Weihnachtsbackkunstwerke, verschiedene Brote, Pralinen u.v.m. ist hier alles vertreten. Backprofis teilen jede Menge, Tipps und Tricks mit u.a. auch wie man verschiedene Lebensmittel richtig ...

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  • Rezension zu "So kocht Südtirol" von Heinrich Gasteiger

    So kocht Südtirol
    Catwoman

    Catwoman

    12. June 2012 um 20:48 Rezension zu "So kocht Südtirol" von Heinrich Gasteiger

    Das Kochbuch habe ich als Urlaubssouvenir aus Südtirol mitgenommen. Die Tiroler Küche ist einfach toll. Wer verständliche Rezepte braucht und sich auch für die ganze Art des Kochens interessiert findet kein besseres Buch. Dieses Buch enthält eine große Vielfalt an Rezepten von Vorspeisen bis zum Dessert mit österreichischen und italienischen Flair. Hiermit zaubert man sich ein Stück Urlaubserinnerung auf den Tisch. Von gut bürgerlichen bis zu raffinierten Rezepten ist hier alles vorhanden. Absolut empfehlenswert!