Helene Weinold-Leipold

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Bekannteste Bücher

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  • Klassische Brotrezepte, die auch für Anfänger geeignet sind

    Brot - So schmeckt Heimat

    schnaeppchenjaegerin

    03. June 2016 um 17:54 Rezension zu "Brot - So schmeckt Heimat" von Helene Weinold-Leipold

    Das Buch beginnt mit einem theoretischen Teil zum Thema Brotbacken. In aller Kürze erläutert die Autorin wie Hefeteig und Sauerteig hergestellt werden. Anschließend erhält der Leser einen Überblick über die unterschiedlichen Mehltypen und Getreidearten. Dieser Abschnitt nach dem Vorwort konzentriert sich auf die wesentlichen Grundkenntnisse, die man fürs Brotbacken benötigt, was gerade ich als Anfängern angenehm empfinde, da man sich nicht erst durch lange Anleitungen lesen muss, die mich eher abschrecken würden. Im Anschluss ...

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  • Leckere Brotrezepte mit Heimatgefühl

    Brot - So schmeckt Heimat

    OmaInge

    08. March 2016 um 16:22 Rezension zu "Brot - So schmeckt Heimat" von Helene Weinold-Leipold

    Mein Leseeindruck: Das Buch beginnt im Vorwort mit dem Geständnis der Autorin, dass sie der Versuchung eines frisch gebackenem Brotes nicht widerstehen kann. Genau so geht es mir und dieses Backbuch bietet Hefe- und Sauerteigbrote und andere leckere "Kleinigkeiten" rund ums Brot. Von Quarkbrötchen über Früchtebrot bis zum altdeutschen Roggenbrot ist bestimmt für Jeden etwas dabei. Zu jedem Rezept gibt es am Anfang einige persönliche Sätze und so erklärt sich für mich auch der Titel "Brot - so schmeckt Heimat" Kleine Tipps ...

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