Herbert Taschler

Ich lese wahnsinnig gerne über Traditionen und Brauchtum in den verschiedensten Teilen unserer Welt, und so natürlich auch über Bräuche zur Weihnachtszeit. Mit diesem Buch geht es diesmal aber nicht in die Ferne, sondern direkt in die Heimat, in den Alpenraum.

Die beiden Südtiroler Herbert Taschler (Autor) und Udo Bernhart (Fotograf) nehmen uns mit ihrem Buch mit auf eine winterliche Reise in die Berge und erzählen in Text und Bild über die Weihnachtszeit in den Alpen, mit Schwerpunkt auf ihrer Heimat Südtirol. Es wird uns eine reiche Auswahl an köstlichen süßen sowie herzhaften Gerichten präsentiert, die Hausfrauen, Bäuerinnen, Hüttenwirt*innen, Bäcker, Köchinnen und Köche verraten haben. Wir erfahren außerdem über viele alte Bräuche und Festlichkeiten, die immer noch zelebriert werden und fester Bestandteil der Zeit rund um Weihnachten sind. Dabei stoßen wir auf Bekanntes wie das Krampustreiben sowie lokale Besonderheiten wie das farbenprächtige lärmende Klosn in Stilfs, lesen vom großen Stellenwert des bäuerlichen Brotbackens und Schnapsbrennens, von der beliebten Sternsingertradition, vom Hüttenzauber und Silvesterfeiern und vielem mehr, was zwischen dem ersten Adventsonntag und Heiligdreikönige die Herzen der Menschen in den Alpen erwärmt.

Woran denkt ihr zuerst, wenn ihr an Sardinien denkt? Schafe? Pecorino? Nonno und Nonna, die über 100 Jahre alt werden? An genügsame Hirten und an Fischer? Oder doch eher an traumhafte Strände wie in der Karibik und das mondäne Leben an der Costa Smeralda? Das alles und noch viel mehr hat diese traumhafte Insel zu bieten, und diese Vielfalt findet sich natürlich auch in der sardischen Küche wieder.

Mit diesem Buch nimmt uns der Autor Herbert Taschler mit auf eine Reise rund um diese beeindruckende Insel! Tatsächlich hat er Sardinien bereist, um typische Rezepte zu sammeln und führt uns dabei an über 40 Orte des guten Geschmacks. Mit diesen spitze Adressen an der Hand, hätte ich direkt Lust darauf bekommen, die Insel ebenfalls auf einer kulinarischen Fahrt von Osteria zu Trattoria und von Azienda Agricola zu Caseificio zu umrunden. 

Inzwischen aber holen wir uns mit den tollen Rezepten aus dem Buch aber mal ein wenig Sardinien in die eigene Küche! Hmmmm!

Klappentext:

„Italien ist der Inbegriff von Urlaub. Strände, soweit das Auge reicht auf Sardinien, Sizilien und Elba, wunderschöne Seen wie Lago Maggiore oder Comer See und Kulinarik von Pizza bis Tiramisu. Mit Museen wie den Uffizien in Florenz und Stätten aus der Zeit der alten Römer wie dem Kolosseum oder Pompeji ist Italien das perfekte Ziel für Kultururlauber. Auch Sportler sind in Italien richtig: In den Dolomiten können Wanderer die Drei Zinnen bestaunen und rund um den Gardasee gibt es Kletterrouten zuhauf. Italien ist einfach einzigartig und jeder, der schon einmal in Venedig, an der Amalfiküste oder in der Toskana war, wird diese Reisen nie mehr vergessen. Dieses Buch führt Sie zu Naturwundern in Italien, gibt Insidertipps und enthält Karten sowie Reiseinfos zu Nationalparks und Rundreisen.“

„Bella Italia“ erleben wir Leser hier in Form eines Reisebuches der eleganten Art. Das großformatige Buch lädt mit seiner edlen Optik zum schmökern und träumen ein. Wir Leser reisen hier von den Alpen bis hin in die Schuhspitze Italiens nach Kalabrien und über die Grenzen hinaus auf die umliegenden Inseln. Fest steht aber für dieses Buch: hier werden alle bekannten, und ja, auch zum Teil überlaufene, Ziele erläutert. Wer das ruhige Italien sucht oder außergewöhnliche Plätze der muss schon selbst auf die Suche danach gehen oder mit Einheimischen Kontakt aufnehmen. Genau wie im „Kanada-Reisebuch“ erhält der Leser hier anhand kleiner und großer Karten einen Überblick über die jeweilige Region. Neben den touristischen Details werden uns auch wieder geschichtliche oder politische Hintergründe erzählt. 

Fazit: ein sehr informatives Reisebuch über Italien mit allen Highlights die Italien zu bieten hat - ruhig wird es hier definitiv nie! Der Stil könnte auch hier etwas aufgelockerter sein und die Mischung aus Text und Bild etwas ruhiger sein.

4 von 5 Sterne