Der junge Koch /Die junge KöchinFachwissen Hotel, Restaurant, Küche

Immer auf dem neuesten Stand: Das Medienpaket Der junge Koch/Die junge Köchin wurde für die 34. Auflage aktualisiert. Neue Abbildungen, präzisere Formulierungen, aktuelle Gesetzgebung - trotzdem wurde die Abfolge der Seite fast durchgängig beibehalten, sodass die 33. und 34. Auflage nebeneinander im Unterricht einsetzbar sind. Der junge Koch/Die junge Köchin - seit Jahrzehnten das Standardwerk für die Ausbildung - ist auf dem neuesten Stand von Küchenpraxis und Pädagogik. Seit 2008 verknüpft es die Inhalte des Buches medial mit den hochwertigen Software-Produkten der beigelegten CD und mit den wertvollen Zusatzinformationen des eigenständigen Web-Auftritts. Die CD enthält die bewährte Rezepte-Software mit vielen Rezepten des Buches, eigene Rezepte können eingegeben, Nährwertberechnungen durchgeführt werden. Alle Abbildungen des Buches können über die Bilder-Software in eigenen Materialien für Unterricht, Haus- und Gruppenarbeit übernommen werden. Sie sind mit Bildunterschriften versehen, sodass sie über eine Stichwortsuche nach Themen sortiert gefunden werden. Die Bilder auf der CD sind Whiteboard fähig. Auszubildende schätzen den elektronischen Prüfungstrainer. Ein elektronisches Wörterbuch wichtiger Fachbegriffe und noch mehr aktuelle Gesetzestexte runden den Nutzen für den handlungsorientierten Unterricht ab. Auf den Webseiten gibt es neben Support-Seiten für das Buch und die Software-Produkte der CD kostenlose Informationen und Downloads von Unterrichts-Material (für registrierte Lehrkräfte), Prüfungswissen für Auszubildende, Trendseiten mit aktuellen Informationen und Hintergrundinformationen zum Medienpaket, zum Verlag und aus der Redaktion.