Holger Stromberg

 4,3 Sterne bei 72 Bewertungen
Autor*in von Gemeinsam für ein starkes Herz, Essen ändert alles und weiteren Büchern.

Lebenslauf

Holger Stromberg, gebürtiger Münsteraner, wächst im elterlichen Gasthaus in Waltrop auf und wollte nie etwas anderes werden als Koch und Gastgeber. Nach seinen Lehrjahren in der Sterne-Gastronomie, erarbeitet er sich als jüngster Koch Deutschlands mit 23 Jahren den begehrten Michelin-Stern, später revolutioniert er als Präsident der Köchevereinigung „Junge Wilde e.V.“ die avantgardistische Foodszene in Deutschland und geht ab 2003 mit seinem europaweit agierenden Gastro-Unternehmen eigene Wege.Ganze zehn Jahre lang, bis 2017, begleitet Stromberg im DFB-Betreuerstab als Ernährungscoach und Koch die Deutsche Fußballnationalmannschaft und kehrt 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio zurück. Um sein Wissen, die Kraft und den Stellenwert von guter, gesunder und genussvoller Ernährung möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, gründet der Food-Visionär und Ernährungs-Querdenker die STROMBERG* Consulting GmbH und berät als Nutritionist Unternehmen aller Art. Unter seiner Marke STROMBERG* LIVE bietet er ein breites Spektrum von Kochkursen, Workshops und Caterings an, stets basierend auf dem Gedanken des respektvollen Umgangs, der höchstmöglichen, direkten Verarbeitung und intelligenter Zubereitungstechniken von Lebensmitteln.

Quelle: Verlag / vlb

Alle Bücher von Holger Stromberg

Cover des Buches Stark gegen Schmerzen (ISBN: 9783965840942)

Stark gegen Schmerzen

 (19)
Erschienen am 08.01.2021
Cover des Buches Gemeinsam gegen Osteoporose (ISBN: 9783965842052)

Gemeinsam gegen Osteoporose

 (18)
Erschienen am 04.02.2022
Cover des Buches Gemeinsam für ein starkes Herz (ISBN: 9783965843431)

Gemeinsam für ein starkes Herz

 (19)
Erschienen am 07.04.2023
Cover des Buches Essen ändert alles (ISBN: 9783517099033)

Essen ändert alles

 (12)
Erschienen am 26.12.2019
Cover des Buches Pure Cooking (ISBN: 9783899103854)

Pure Cooking

 (2)
Erschienen am 22.04.2008
Cover des Buches Manege frei für kleine Köche! (ISBN: 9783517098630)

Manege frei für kleine Köche!

 (1)
Erschienen am 14.10.2019
Cover des Buches Zukunft kochen (ISBN: 9783965841833)

Zukunft kochen

 (1)
Erschienen am 06.05.2022
Cover des Buches Iss einfach gut (ISBN: 9783942772501)

Iss einfach gut

 (0)
Erschienen am 15.04.2013

Neue Rezensionen zu Holger Stromberg

Cover des Buches Pure Cooking (ISBN: 9783899103854)
Tilman_Schneiders avatar

Rezension zu "Pure Cooking" von Holger Stromberg

lecker
Tilman_Schneidervor 3 Monaten

Kauft man ein Kochbuch weil der Koch gut aussieht? Ja.  Die Rezepte sind auch extrem lecker und jedes für sich eine tolle Kreation und ein echtes Hightlight. Da kann man viel Neues entdecken und köstliches zum gewohnten Speiseplan hinzu fügen.

 Vielleicht kaufe ich jetzt öfters Kochbücher nach aussehen des Kochs.


Cover des Buches Zukunft kochen (ISBN: 9783965841833)
Angellika_Buenzels avatar

Rezension zu "Zukunft kochen" von Holger Stromberg

Informatives Buch mit interessanten Rezeptideen
Angellika_Buenzelvor einem Jahr

Holger Strombergs Buch "Zukunft kochen" passt sehr gut in die heutige Zeit und die Debatte rund um Nachhaltigkeit. Jeder wird den Fall kennen: Karotten oder Kohlrabi mit Grün gekauft, und nun? Was stellt man mit den Resten an? Meist wird das Grün in den Müll wandern, ganz einfach aus Ermangelung an Ideen der Weiterverwertung. 

Ideen findet man in dem Buch jede Menge. Nicht nur, was die Weiterverwertung angeht, sondern auch zu vielen anderen Themengebieten wie zur Klimabilanz. Einiges hat mich sehr überrascht und zum Nachdenken angeregt.

Nach dem interessanten Theorieteil gibt es jede Menge pflanzenbasierte Rezepte, die mit wenig Aufwand nachgekocht werden. Wobei ich mich doch manchmal gefragt habe, wie man von dem Endergebnis auf dem Teller satt werden soll. Auch, dass Schoko-Haferkekse bei den Grundrezepten zu finden sind, fand ich etwas seltsam. Aber das sind alles Kleinigkeiten. Wenn es nicht reicht, gibt es eben Nachschlag.

Ich kann das Buch jedem ans Herz legen, der den Stellschrauben der eigenen Ernährung drehen möchte, um gesünder und nachhaltiger zu kochen und in der Küche zu agieren.

Cover des Buches Gemeinsam für ein starkes Herz (ISBN: 9783965843431)
E

Rezension zu "Gemeinsam für ein starkes Herz" von Holger Stromberg

Etwas spezielle Rezepte aber dennoch ein gutes Buch mit hilfreichen Tipps
eleisouvor einem Jahr

Der Ernährungsstil der westlichen Länder gilt als verantwortlich für eine große Anzahl an Herzerkrankungen. Spezielle Ernährungstipps und Rezepte sollen den Lesern helfen, diese Probleme zu umgehen und eine Umstellung in ein gesünderes ernährungsbewusteres Leben schaffen. Hinzu kommt dann noch der Mangel an Bewegung, der durch die vielen Arbeitsstunden oftmals im Sitzen zu Fettleibigkeit führt. Die Autoren sind überzeugt, dass selbst kleine Änderungen wahre Wunder vollbringen können und man nur ein wenig Disziplin benötigt um den Sprung zu schaffen.

Das Buch wird mit tollen Fotos begleitet, Rezeptvorschlägen mit leckeren Abbildungen, trotz der Tatsache dass mir die Rezepte nicht immer zusagten. Ich frage mich immer was sich die Autoren bei so speziellen und schwierig auffindbaren Zutatenlisten denken. Die meisten Leser suchen doch bestimmt nach Rezepten, die einfach nachzukochen sind und welche man problemlos in einem großen Supermarkt finden kann. Geschmacklich war ich mit den Autoren auch  nicht immer auf einer Wellenlänge, aber das ist subjektiv. Was ich aber auf der anderen Seite dennoch hilfreich fand, waren die zu vermeideten Zutaten. 

Im Allgemeinen gebe ich dem Buch was die Informationen betrifft gerne die Höchstnote, ziehe aber einen Stern wegen der zu speziellen Rezepten ab. 


Gespräche aus der Community

Wir essen zu viel Ungesundes und bewegen uns zu wenig - Mit diesem neuen Buch lässt sich dieses Problem lösen!

Dann macht bei unserer Leserunde mit und gewinnt eins von 20 Printexemplaren. 

Beantwortet unsere Frage & hopst somit in unseren Lostopf. Viel Glück!

277 BeiträgeVerlosung beendet
S
Letzter Beitrag von  svesovor einem Jahr

Der theoretische Teil gefiel mir gut - die Rezepte konnten mich jetzt nicht begeistern. Allerdings nicht - wie einige Mitleser*innen hier -, weil sie größtenteils vegan oder vegetarisch sind, sondern weil ich als Veganerin für mich bessere/leckere Gerichte kenne und koche. Das war für mich jedoch auch eine schöne Bestätigung, denn den beiden Autoren nach mache ich ernährungstechnisch auf jeden Fall vieles gut fürs Herz :)

Spitzenkoch Holger Stromberg und Sportmediziner und TV-Doc Helge Riepenhof sagen Osteoporose den Kampf an - mit gesunder Ernährung und gezielter Bewegung zu starken Knochen.

Wir verlosen 20 Printexemplare!
Die Bewerbungsfrist läuft bis zum 16. Januar 2022.

267 BeiträgeVerlosung beendet
Casaplancas avatar
Letzter Beitrag von  Casaplancavor 2 Jahren

Ganz vielen Dank nochmals für dieses tolle Buch, die Rezension stelle ich noch auf vielen weiteren Seiten, wie Amazon, ein.

https://www.lovelybooks.de/autor/Helge-Riepenhof/Gemeinsam-gegen-Osteoporose-3011655334-w/rezension/4530793441/

Community-Statistik

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von 1 Leser*innen aktuell gelesen

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