Inge Waltl

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  • Kochen mit Spontanvegetation

    Wild & Köstlich

    R_Manthey

    13. July 2015 um 12:08 Rezension zu "Wild & Köstlich" von Inge Waltl

    Wenn es um komplizierte Wortschöpfungen für einfache Sachen geht, laufen Bürokraten zu kreativer Hochform auf. Mit diesem Buch habe ich die amtliche Bezeichnung "Spontanvegetation" als Synonym für Unkraut kennengelernt. Gleich im Vorwort beschreibt die Autorin die unvergleichlichen Vorteile wilder Kräuter. Sie sind in der Regel ein Albtraum für jeden ordentlichen Gärtner, weil sie einfach nicht tot zu kriegen sind. Diese Lebenskraft spiegelt sich auch in ihren Inhaltsstoffen wider, denn sie besitzen einen bedeutend höheren Gehalt ...

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  • Rezension zu "Wild & Köstlich" von Inge Waltl

    Wild & Köstlich

    awogfli

    06. May 2012 um 15:27 Rezension zu "Wild & Köstlich" von Inge Waltl

    Dieses hervorragende Kochbuch hat eine einzige nicht unwesentliche Schwachstelle - Es hat etwa 100 Seiten zu wenig!! In wunderbarer Weise werden alle möglichen bekannten und auch mir völlig unbekannte Wildkräuter (in unserem Volksmund auch meist als Unkraut bezeichnet) wie Brenessel, Löwenzahn, Schafgarbe, Taubnessel etc. zuerst genau und sehr übersichtlich bestimmt mit Foto, Beschreibung, Vorkommen, Ernte, Wirkung und Verwendung und anschließend mit ein paar wenigen Rezepten beschrieben, was man damit machen kann. Und hier sind ...

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