Kochbuch ohne Rezepte, Band 3Obst & Gemüse
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Neue Kurzmeinungen
Sikal
vor 5 Jahren
Alles über Obst und Gemüse was man wissen muss, um in der Küche zu punkten.
Bellis-Perennis
vor 5 Jahren
Auch der dritte Band der Reihe "Kochen ohne Rezepte" ist anschauloch gelungen.
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Inhaltsangabe
Ein Kochbuch ohne Rezepte?Es geht um die Geheimnisse hinter den Rezepten: Also alles, worauf man achten muss und was in den Kochbüchern meist nicht zu finden istBand 3 von 4 bietet das Küchen-Know-how rund um Obst und Gemüse.Autorin Ingrid Andreas hat Profi-Köchen jahrzehntelang über die Schulter geschaut, die Tipps und Tricks „hinter den Kulissen“ gesammelt und selbst in ihrer Küche ausprobiert. Das „Kochbuch ohne Rezepte“ bietet Wissen aus Erfahrung und ist ein informatives, vergnügliches Lesebuch mit praktischen Anleitungen – auf dass die Speisen ganz unabhängig davon, welches Rezept gekocht wird, perfekt gelingen!Für das Lektorat ist die Ernährungswissenschaftlerin und Hauswirtschaftslehrerin Nastasja Pircher verantwortlich, die bereits das „Kochbuch der Bäuerin“ neu überarbeitet hat.Weitere BändeBand 1 widmet sich ausführlich der Küchenpraxis, also dem Insiderwissen übers Schneiden, Rühren, Backen und Garen.Band 2 über Mehl, Milch und Ei versammelt Wissenswertes über diese Grundnahrungsmittel und ihre Verarbeitung in der Küche.Band 4 beschäftigt sich mit der richtigen Zubereitung von Fisch und Fleisch.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783702509156
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Gebundenes Buch
Umfang:272 Seiten
Verlag:Verlag Anton Pustet Salzburg
Erscheinungsdatum:05.06.2019
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