Ingrid Mayer

Ich habe das Buch jetzt schon eine bestimmte Zeit und wollte nicht früher eine Rezension erstellen, bevor ich es nicht getestet habe.
Nun habe ich es ausführlich getestet und mir gefällt das Buch sehr. Ich konnte anhand der Beschreibung von Blättern u.s.w. jetzt schon einige Wildkräuter bestimmen und sammeln. Es fällt mir jetzt leichter und ich habe bemerkt, ich gehe mit offenen Augen durch die Landschaft und erkenne einige leichter wieder.

Natürlich habe ich auch schon ein paar Rezepte damit ausprobiert.

Schon lange beschäftige ich mich immer mal wieder mit dem Thema Wildkräuter. Ich verwende gerne Sachen, die andere als Unkraut bezeichnen würden und ich ernte auch gerne Obst von Bäumen, die am Straßenrand vergessen stehen... umso mehr habe ich mich über und auf dieses Buch gefreut. Und ich wurde nicht enttäuscht. Im Gegenteil bin ich sehr begeistert. Ich habe das Buch zusammen mit meiner Mama getestet, da wir im Garten Kräuter hatten, die wir nicht kannten. Mama vermutete, es könnte Giersch sein und mit Hilfe der tollen Beschreibung und den Fotos konnten wir die Pflanzen dann auch als Giersch identifizieren. Wir haben dann auch noch Bärlauch geerntet und eine leckere Kartoffel-Bärlauchsuppe gekocht, Nun wollen wir weitere Rezepte testen und ich freue mich schon drauf....


Gut gefallen mir an dem Buch die Übersichtlichkeit und die detaillreichen Beschreibungen samt Fotos. Das macht das Erkennen der Pflanzen einfach und sicher, Ein gelungenes Nachschlagewerk, das auch noch schöne Rezeptideen beinhaltet. Einfach nur toll!

Das Cover zeigt eine herrliche Blumenwiese und deutet so direkt auf den Inhalt hin – dem Umgang mit heimischen Wildkräutern in der eigenen Küche.

Da mich dieses Thema immer mehr beschäftigt, kam dieses E-Book wie gerufen.

Bewaffnet mit dem Smartphone und einem Körbchen ging es so in Schwiegermutters Garten und es wurde gezupft und gesammelt, was die Wiese und das Buch so hergaben.

Am Ende hatte ich eine schöne Sammlung an Grünzeug, die ich mit dem Buch entsprechend verarbeiten konnte. Dieses Büchlein beschäftigt sich aber eher mit dem Thema Pflanzenbestimmung. Hier gibt es eine Vielzahl von Bildern und detaillierten Blatt- und Blütenbeschreibungen, um auch das richtige Kraut zu finden.

Zusätzlich wird die gesuchte Pflanze sehr detailliert beschrieben und erklärt, was aus ihr gemacht werden kann, bzw. wo und wie sie ihren Einsatz findet. Ich war erstaunt, was Gänseblümchen, Löwenzahn und anderes „Unkaut“  an Nährstoffen mit sich bringen.

Zusätzlich gib es Rezeptvorschläge zu den einzelnen Pflanzen. Im Anhang ist dann auch noch einmal ein ausführlicher Rezeptteil, der manch kulinarische Überraschung bereithält. Vieles hat mich angesprochen und wird sicherlich bald umgesetzt. Sobald es die Natur mit ihrer Vielfalt zulässt und die benötigten Kräuter wachsen.

Mein Fazit
Ein schönes Buch für Einsteiger, wie mich. Allerdings musste ich bei manchen Rezeptvorschlägen, wie z.B. Gänseblümchen-Tee noch zu anderen Büchern greifen, um die entsprechende Zubereitung nachzulesen.