Ingrid Schick

In diesem kleinen Büchleinngibh es so schöne Rezepte, in welchem traditionelle Gerichte mit neuen Zutaten gemischt werden und einfach tolle Dinge ergeben.

Die Rezepte sind verständlich erklärt, die Zutaten muss man nicht bei Mitternacht auf einer Südseeinsel bei Vollmond durch tibetanische Jungfrauen  ernten lassen, sie sind auch hier einfach zu bekommen.

Ein paar Fotos lockern das Buch farblich auf, leider handelt es dabei aber nur Bilder einzelner Lebtnsmittel und nicht Bilder der fertig zubereiteten Mahlzeiten.

Ich habe für mich persönlich drei  Lieblingsgerichte in dem Buch entdeckt😊

DAS COVER
Ein Appetit anregender Hingucker, der zu einer kulinarischen Entdeckungstour einlädt. 

DIE AUFMACHUNG
Die Rezepte sind übersichtlich und logisch strukturiert aufgebaut, so dass man gut einschätzen kann, wie viel Zeit man für Einkauf und Zubereitung aufwenden muss.

DIE REZEPTE
Auch wenn die Rezepte selbst nicht unbedingt ihre Wurzeln in Hessen haben, gibt es fast kein Rezept, in dem nicht mindestens eine typische regionale Zutat die Hauptrolle spielt. Ansonsten sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Was man nicht griffig hat, lässt sich leicht durch ähnliche Zutaten ersetzen und als Variante des Ursprunggerichts genießen.

DAS FAZIT

Eine echte Bereicherung im Kochbuchregal, für alle die dazu bereit sind sich auf neue Koch- und Genussexperimente einzulassen.

Ein handliches kleines Kochbuch mit vielen Anregungen, die schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Einige der Zutaten, die Eingang in die Rezepte finden, sind auch auf dem Cover zu finden und weisen bereits auf die Vielseitigkeit hin. Die vielen Variationen haben mich positiv überrascht und mir gefällt, dass einige alternative Zubereitungen und Servermöglichkeiten beschrieben werden. So lassen sich nicht nur Tapas, sondern auch kleine Mahlzeiten auf der Basis zubereiten. Im Inhaltsverzeichnis findet sich die Einteilung der Rezepte in Kategorien. Neben Fisch, Fleisch, Käse finden sich auch für Vegetarier und Veganer Vorschläge. Die Rezeptdarstellung ist übersichtlich, Zutaten und Zubereitung sind klar gegliedert. Optisch aufgelockert werden die Texte durch Abbildungen von Zutaten, wie bereits auf dem Cover. Und hier liegt für mich ein kleines Manko: Ich hätte mir Bilder der fertigen Gerichte gewünscht. Vielleicht ist das auch Absicht, denn die Gerichte lassen Spielraum für eigene Abwandlungen zu, so dass sich dann jede Kreation auch optisch anders präsentiert. Die Ideengeber für die patenten Rezepte sind ab Seite 130 nachzuschlagen und gleichermaßen interessant zu lesen. Auch schön als kleines Mitbringsel für Gastgeber, die Spaß an kreativen Ideen mit der ein oder anderen regionalen Zutat haben. Die Liaison zwischen Hessen und Spanien ist gelungen.