Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und SenioreneinrichtungenSofort einsetzbare Wochenspeisenpläne nach DGE-Qualitätsstandards
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Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt von „Verpflegungskonzepte für Klinik, Reha und Senioreneinrichtungen“:
Übersichtliche Wochenspeisenpläne für die Vollverpfl egung in Senioren-, Rehabilitationseinrichtungen und Kliniken
Rezepte für 7 Verpfl egungstage mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
Wochenübersichten der nährstoffoptimierten Speisenpläne und der Nährwerte
Jedes Rezept mit detaillierten Zubereitungsschritten, Allergenkennzeichnung, Ausgabemengen und Nährwertangaben
Abwechslungsreiche Rezepte für „Vollkost“ mit Abwandlungen für „Vegetarische Kost“ und „Leichte Vollkost“
Praxisnahe Erläuterungen der drei DGEQualitätsstandards für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen, Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken
Übersichtliche Wochenspeisenpläne für die Vollverpfl egung in Senioren-, Rehabilitationseinrichtungen und Kliniken
Rezepte für 7 Verpfl egungstage mit Frühstück, Mittag- und Abendessen
Wochenübersichten der nährstoffoptimierten Speisenpläne und der Nährwerte
Jedes Rezept mit detaillierten Zubereitungsschritten, Allergenkennzeichnung, Ausgabemengen und Nährwertangaben
Abwechslungsreiche Rezepte für „Vollkost“ mit Abwandlungen für „Vegetarische Kost“ und „Leichte Vollkost“
Praxisnahe Erläuterungen der drei DGEQualitätsstandards für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen, Krankenhäusern und Rehabilitationskliniken
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783899479034
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Loseblatt-Sammlung
Umfang:1300 Seiten
Verlag:Behr' s GmbH
Erscheinungsdatum:21.04.2016
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