Isabella Hener

Wer kennt es nicht, ein neues Jahr kommt ja meist auch mit neuen Vorsätzen um die Ecke. Bei vielen von uns stehen bestimmt SuB Abbau und weniger Bücher kaufen auf dem Plan. Außerdem hoch im Kurs sind auch die Punkte mehr Sport treiben und auf gesündere Ernährung zu achten. Zum Thema gesunde Ernährung kann ich euch „Eating your Way“ von Isabella Henner nur ans Herz legen. 

Neben über 50 leckeren Rezepten zum nach kochen und backen, findet man außerdem noch viele interessante Information rund um die Themen Histamin-,Fruktose- und Laktoseunverträglichkeit/-intoleranz. Ein gelungener Mix aus Kochbuch und fundiertem Wissen rund um Unverträglichkeiten zum Thema Essen.

Vielen Dank an das @bloggerportal für das Rezensionsexemplar. Dies hat keinen Einfluss auf meine Meinung.

Werbung - Rezensionsexemplar

"Lebensmittelunverträglichkeiten nehmen zu, oft leiden Betroffene an zwei oder drei verschiedenen. Dadurch fallen plötzlich viele alltägliche Lebensmittel weg und man weiß nicht mehr, was man essen soll – hier hilft dieses Kochbuch. In einer Einführung werden die häufigsten Unverträglichkeiten beschrieben, mögliche Ursachen erläutert und direkt Erste-Hilfe-Tipps für Betroffene gegeben. Verträgliche Lebensmittel sowie Alternativen werden aufgezeigt und damit der (Koch-)Alltag schnell wieder erleichtert. Das Herzstück des Buches bilden 60 Rezepte, die histaminarm, fruktosearm und glutenfrei sind, die meisten auch zuckerfrei oder vegan. In einer Tabelle findet jeder die Rezepte, die für seine Unverträglichkeit(en) geeignet sind, zudem viele Zutatenalternativen und Tipps für ein genussvolles Leben."

Ich war wirklich erstaunt, wie viele tolle, leckere und gesunde Rezepte es gibt wenn man histaminarm, glutenfrei und fructosearm leben möchte bzw muss. Die Autorin schildert uns auf den ersten Seiten ihre eigene Geschichte und gibt viele theoretische und praktische Tipps wie man die Ernährung umstellen kann. Hier konnte ich wirklich noch einiges lernen und für mich persönlich mitnehmen. 

Die Rezepte waren alle einfach gestrickt, allerdings muss ich sagen, das man nicht alle Zutaten zu Hause hat (z.B Tapiokastärke). Man muss sich vorher einen Grundstock aufbauen, am Besten im Bio-Laden umschauen. Wenn man dann alles zusammen hat sind die Rezepte recht simpel und auch echt lecker. Mein Favorit sind wirklich die Tahinikekse mit Cranberrys. Natürlich kann man sich die Gerichte so zusammen bzw umstellen wie man möchte - habe ich auch gemacht :)

Die Illustration ist so schön, Rezepte einfach und lecker und auch die Autorin kommt mit ihrer Geschichte sehr sympathisch rüber. Der Aufbau des Buches hat mir sehr gut gefallen und es sind auch für viele Geschmäcker was dabei.

An dieser Stelle möchte ich mich nochmal ganz herzlich beim @bloggerportal bedanken, das ich dieses Buch genehmigt bekommen habe  ❤