Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
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Inhaltsangabe
Eine aktuelle wie umfassende Darstellung aller in der Praxis üblichen Verfahren zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle, zum Nachweis und zur Identifizierung von Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen in Lebensmitteln, Kosmetika und Bedarfsgegenständen. Für die praktische Arbeit im Labor ebenso hilfreich wie für die Qualitätssicherung.
Buchdetails
Aktuelle Ausgabe
ISBN:9783899471595
Sprache:Deutsch
Ausgabe:Taschenbuch
Verlag:Behr's Verlag
Erscheinungsdatum:01.11.2004
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