Jackie Passmore

Von indischer Küche kann ich niemals genug bekommen. Wobei das, was ich bisher selbst gekocht habe, zwar sehr gut geschmeckt hat, aber nie an die Kochkünste des Chefs in meinem Lieblingsrestaurant herangereicht haben. Hier in den Büchlein der indischen Küche gibt es aber nur zwei Gerichte, die im Restaurant auf der Speisekarte ähnlich zu finden sind - Hühnchen-Curry und Tandoori-Hühnchen (im Buch als Spieße). Natürlich ist in diesem Heftchen kein Platz für alle Vielseitigkeiten der indischen Küche und nur eine kleine Auswahl ...