Jennifer Gruber

So ein schönes Brot Back Buch so sympathisch und echt .


So toll Rezepte für den back Ofen,Dutch Ofen und den Grill



Ich hab mich direkt verliebt in das Buch die Bilder und auch den tollen Inhalt.

Ich liebe das backen


Bevor es los geht mit den Rezepten gibt es eine tolle Vorstellung von ganz tolle und praktisch finde ich auch das die Fachausdrücke super und verständlich erklärt werden


Auch die back Fehler die man häufig machen werden hier erklärt inklusiver Tipps und Tricks


Super tolle Rezepte mit Hefe und Sauerteig

Und falls man mal was nicht weiß wird man auf die Seite zurück geschickt indem es erklärt wird 😉


In den Rezepten findet man auch Tipps wie man den Teig knetet

Ich weiß nicht, wieso man 10 Kg Brot backen sollte, aber das Rezept gibt es tatsächlich in

diesem Buch. Außerdem jede Menge anderer Rezepte, die alle total großartig klingen und mir

auch das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Nichtsdestotrotz ist es für mich als

Anfängerin noch nicht geeignet.

Schlichtweg der Wahnsinn ist dieses Brotbackbuch! Noch nie habe ich so viele Rezepte auf

einem Haufen gesehen., die allesamt so interessant und lecker klingen. Am liebsten würde

ich alles sofort ausprobieren, doch als Anfängerin im Brotbacken, komme ich hier schnell an

meine Grenzen, nicht zuletzt wegen der Menge.

Ich liebe es, wie regional hier gebacken wird und das alles so schön nachhaltig ist. Für

BrotbäckerInnen, die schon viele Erfahrungen gemacht haben, ist dieses Buch auf jeden Fall

ein Schatz im Regal.

Habt ihr Lust mal wieder selbst Brot zu backen oder vielleicht sogar ganz neu in die Materie einzusteigen? Dann habe ich hier eine Empfehlung für euch.

Das Buch „Einfach gutes Brot backen“ von Jenny Gruber ist im Südwest Verlag erschienen. Auf 206 Seiten geht es hier ums Brot backen, sowie alles was damit zusammenhängt und noch einiges mehr.

Nach einer Einführung mit den wichtigsten Basics (z.B. Sauerteig, Hefe usw.) geht es auch schon mit den Rezepten los. Man findet nicht nur klassische Brotrezepte wie Roggen- oder Dinkelbrot, sondern auch Rezepte für Dutch Oven und Grill, so z.B. „Feuerflecken aus der Glut“. Auch sind mehrere ausgefallene Pizzarezepte enthalten. Auch wenn man Burger Buns oder Flammkuchen machen möchte, wird man hier fündig. Sehr schön finde ich es, dass es auch Rezepte für deftige Gerichte gibt, wie beispielsweise Brotsuppe, aber auch für Süßes, wie einen Hefezopf. Am Ende kommen auch noch Rezepte für selbstgemachte Butter, Aufstriche und Öle.

Das Buch geht also über ein reines Brotbackbuch weit hinaus und bietet sehr viel mehr.

Die Rezepte sind schön übersichtlich dargestellt und mit appetitlichen Fotos illustriert. Allein beim ersten Durchblättern hatte ich schon richtig Appetit und natürlich auch Lust aufs Backen bekommen. So konnte ich es auch kaum abwarten, einige Rezepte auszuprobieren. Und ich muss sagen, sie sind wirklich sehr gelingsicher und die Resultate schmecken absolut lecker.

Fazit: Ein absolut empfehlenswertes Buch, welches über das Brotbacken weit hinausgeht und tolle Rezepte und Ideen liefert. Egal ob man Anfänger oder ein fortgeschrittener Bäcker ist, dieses Buch ist eine Fundgrube für jeden. Besonders hervorheben möchte ich auch die zahlreichen Fotos, die wirklich wunderschön anzusehen sind!